الصين تصدر إرشادات غذائية للحد من ارتفاع السمنة على مستوى البلاد

بكين — أصدرت اللجنة الوطنية للتغذية والصحة في الصين إرشادات غذائية جديدة تهدف إلى تعزيز عادات الأكل الصحية بين السكان ومعالجة مشكلة السمنة المتزايدة في البلاد. تدعو الإرشادات إلى زيادة استهلاك ثلاث فئات غذائية رئيسية: الفواكه والخضروات، والحبوب الكاملة، والمنتجات المائية.

تؤكد الإرشادات على أهمية تضمين الخضروات في كل وجبة وتناول الفاكهة يوميًا. يُنصح البالغون بتناول ما لا يقل عن 300 جرامٍ من الخضروات الطازجة يوميًا، بحيث تشكل الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة أكثر من نصف هذه الكمية. ويتراوح استهلاك الفاكهة الطازجة بين 200 و350 جرامًا يوميًا.

يتم التأكيد على أن الفواكه والخضروات ليست قابلة للاستبدال، لأنها تقدم كل منها عناصر غذائية فريدة وأساسية. لذلك يجب أن يتضمن النظام الغذائي المتوازن كلاهما.

تُبرز الحبوب الكاملة — مثل الأرز البني والشوفان والكينوا والقمح الكامل — كمصادر رئيسية للألياف الغذائية، وفيتامينات ب، والمعادن الأساسية. يُشجع البالغون على تناول 50 إلى 100 جرامٍ من الحبوب الكاملة يوميًا، على أن تتضمن واحدة من الوجبات الرئيسية الثلاث على الأقل يوميًا الحبوب الكاملة لدعم كفاية العناصر الغذائية وصحة الجهاز الهضمي.

للمنتجات المائية، يتم التركيز على الأسماك الدهنية مثل السلمون والأنقليس والماكريل الغنية بـ DHA و EPA وفيتامين D وفيتامين A. وتُوصى الأعشاب البحرية مثل الكيلب والواكامي ونوري لمحتواها من اليود وفيتامين K وحمض الفوليك، بينما تسهم المحاريات في توفير عناصر غذائية هامة مثل الحديد والزنك واليود وغيرها من المعادن الأساسية.

توصي الإرشادات بأن يستهلك البالغون 300 إلى 500 جرامٍ من الأسماك والقريدس والمحاريات أسبوعيًا، موزعة على 1–2 وجبة. كما يُنصح بزيادة استهلاك المنتجات المائية للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات وكبار السن.

تأتي هذه الإرشادات الغذائية الجديدة وسط مخاوف متزايدة من معدلات السمنة المتزايدة. تُظهر بيانات لجنة الصحة الوطنية في الصين أن المعدل المشترك لزيادة الوزن والسمنة بين البالغين الصينيين قد وصل إلى 51.2 بالمئة. وبدون تدخل، قد يتجاوز هذا الرقم 70 بالمئة بحلول عام 2030.

المصدر:

أخبار شينخوا تاي

مكتبة أروكا جو الصحية - أعراض السمنة