ابتداءً من اليوم: وزارة الصحة التايلاندية تعيد تعريف "الحلاوة العادية" إلى 50% سكر تقليل السكر للنصف للحد من مخاطر الأمراض غير السارية

بانكوك، 11 فبراير 2026  قامت إدارة الصحة التايلاندية التابعة لوزارة الصحة العامة بتطبيق دليل وطني جديد للحد من الحلاوة، حيث تم إعادة تعريف المشروبات "بالحلاوة العادية" لتحتوي فقط على 50% من مستوى السكر الأصلي، وذلك اعتباراً من اليوم.

يتم إطلاق هذه المبادرة بالتعاون مع تسعة من العلامات التجارية المحلية الكبرى للمشروبات، بما في ذلك مقهى أمازون، Inthanin، All Café، بلاك كانيون، بونتاي كوفي، وChaoDoi، وغيرها.

 

مقاربة الاقتصاد السلوكي من أجل الصحة

تطبق هذه السياسة مبادئ الاقتصاد السلوكي، من خلال تعديل الإعداد الافتراضي ضمن طلبات المشروبات. كان طلب المشروب "بالحلاوة العادية" سابقاً يؤدي غالباً إلى مستويات سكر تتجاوز المعايير الصحية الموصى بها. ووفق النظام الجديد، ستكون "الحلاوة العادية" تلقائياً بنصف محتوى السكر الأصلي.

لا يزال بإمكان المستهلكين تخصيص مستويات الحلاوة، لكن الخيار الافتراضي الصحي الآن هو 50%.

 

ماذا يعني هذا عملياً؟

بالنسبة لمشروب قياسي بسعة 16 أونصة (473 مل):

- القهوة الطازجة

          سابقاً: 7.3 ملعقة صغيرة من السكر (100% حلاوة)

          الآن: 3.7 ملعقة صغيرة

- الشاي التايلاندي المثلج أو شاي الحليب

          سابقاً: 6.6 ملعقة صغيرة

          الآن: 3.3 ملعقة صغيرة

توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) ألا يستهلك البالغون أكثر من 6 ملاعق صغيرة من السكر يومياً. وبفضل تقليل الحلاوة إلى 50%، ستحتوي معظم المشروبات الآن على مستويات من السكر أكثر مناسبة للجسم — خصوصاً مشروبات الشاي والقهوة، والتي ستكون بمعدل حوالي 3-4 ملاعق صغيرة في الحصة الواحدة.

 

تغير سلوكيات المستهلكين بالفعل

أشار السيد بيتشيت إيتاكور، الأمين العام لمجموعة صناعة الأغذية والمشروبات في اتحاد الصناعات التايلاندية، في منتدى أكاديمي وطني حول التغذية والوقاية من الأمراض غير السارية (NCDs)، أن سلوك المستهلكين يتجه بالفعل نحو المشروبات ذات السكر المنخفض أو الخالية من السكر.

 

الفوائد الصحية تتجاوز السيطرة على الوزن

وفقاً لإدارة الصحة، فإن تقليل تناول السكر لا يقتصر فقط على خفض مخاطر زيادة الوزن والأمراض غير السارية (NCDs). بل يشمل فوائد إضافية مثل:

تحسين صحة الجلد

انخفاض استهلاك السكر يقلل من عملية الجليكايشن  وهي عملية تؤثر سلباً على بنية الجلد  مما يساعد في:

- تأخير ظهور الشيخوخة المبكرة

- الوقاية من التجاعيد المبكرة

- تقليل التهابات حب الشباب

- المحافظة على بشرة أكثر تماسكاً وشباباً

 

استقرار مستويات سكر الدم

استقرار مستويات الجلوكوز يدعم:

- تحسين التركيز أثناء العمل أو الدراسة

- تقليل التهيج العصبي

- تقليل التعب بعد الظهيرة

 

تقليل الدهون البطنية

تقليل كمية السكر إلى النصف في كل مشروب يمكن أن يساعد في:

- تقليل الانتفاخ

- تقليل الدهون الحشوية

- تحسين مظهر الجسم  دون زيادة شدة التمارين الرياضية

 

إعادة تدريب حاسة التذوق

مستوى الحلاوة بنسبة 50% يعمل كنقطة وسط لخفض التعود على الحلاوة تدريجياً. مع الوقت، تتكيف براعم التذوق، مما يسمح للفرد بتقدير النكهة الطبيعية للفواكه والأطعمة الكاملة بشكل أفضل. ويصبح تناول الأطعمة الصحية والمنخفضة السكر أكثر متعة.

عادةً ما تتجدد خلايا مستقبلات الطعم الحلو كل 14 يوماً، ما يعني أن تغيير السلوك بشكل مستمر يمكن أن يعيد ضبط تفضيل السكر بسرعة.

تقليل العبء على الكبد والبنكرياس

انخفاض تناول السكر يقلل من الإجهاد على:

- الكبد

- البنكرياس (المسؤول عن إنتاج الإنسولين)

وهذا يساعد في تقليل مخاطر على المدى الطويل مثل:

- مرض الكبد الدهني

- داء السكري من النوع الثاني

بالإضافة إلى ذلك، فإن كفاءة التمثيل الغذائي المحسنة تدعم الصحة العامة على المدى الطويل.

 

تعتبر إدارة الصحة هذه السياسة خطوة هيكلية مهمة لتقليل عبء الأمراض غير السارية المتزايدة في تايلاند، دون فرض القيود على خيارات المستهلك، وذلك ببساطة من خلال جعل الخيار الصحي هو القاعدة الجديدة.

 

المصدر: الصحة التايلاندية