Ab heute: Thailands Gesundheitsministerium definiert „normal süß“ neu auf 50 % Zucker Halbierung des Zuckergehalts zur Verringerung des Risikos nichtübertragbarer Krankheiten (NCD)

Bangkok, 11. Februar 2026  Das thailändische Gesundheitsministerium hat offiziell eine neue landesweite Süßungsrichtlinie eingeführt, die „normal süße“ Getränke ab sofort auf 50 % des ursprünglichen Zuckergehalts begrenzt.

Die Initiative wird in Zusammenarbeit mit neun großen einheimischen Getränkemarken gestartet, darunter Café Amazon, Inthanin, All Café, Black Canyon, Punthai Coffee und Chaodoi sowie weitere.

 

Ein verhaltensökonomischer Ansatz für Gesundheit

Die Richtlinie wendet Prinzipien der Verhaltensökonomie an und passt die Standardeinstellung bei Getränke-Bestellungen an. Früher führte die Bestellung eines Getränks mit „normaler Süße“ oft zu Zuckermengen, die die empfohlenen Gesundheitsstandards überschritten. Im neuen System enthält „normal süß“ automatisch nur noch die Hälfte des ursprünglichen Zuckergehalts.

Verbraucher können den Süßegrad weiterhin individuell bestimmen, aber die gesündere 50 %-Option ist nun voreingestellt.

 

Was bedeutet das in der Praxis?

Für ein Standardgetränk mit 16 Unzen (473 ml):

- Frischer Kaffee

          Bisher: 7,3 Teelöffel Zucker (100 % Süße)

          Jetzt: 3,7 Teelöffel

- Thailändischer Eistee oder Milchtee

          Bisher: 6,6 Teelöffel

          Jetzt: 3,3 Teelöffel

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass Erwachsene nicht mehr als 6 Teelöffel Zucker pro Tag konsumieren sollten. Durch die Reduktion auf 50 % enthalten die meisten Getränke jetzt Zuckermengen, die für den Körper besser zu bewältigen sind – insbesondere Tee- und Kaffeegetränke, die durchschnittlich etwa 3–4 Teelöffel pro Portion enthalten.

 

Verbrauchertrends verändern sich bereits

Herr Pichet Itthakor, Generalsekretär der Fachgruppe Lebensmittel- und Getränkeindustrie beim Verband der thailändischen Industrie, merkte auf einem nationalen akademischen Forum zu Ernährung und NCD-Prävention an, dass das Verbraucherverhalten sich bereits in Richtung Getränke mit geringerem oder keinem Zucker verschiebt.

 

Gesundheitliche Vorteile über die Gewichtskontrolle hinaus

Laut Gesundheitsministerium bewirkt eine reduzierte Zuckeraufnahme mehr als nur ein verringertes Risiko für Übergewicht und nichtübertragbare Krankheiten (NCDs). Zusätzliche Vorteile sind:

Verbesserte Hautgesundheit

Weniger Zucker verringert die Glykation – ein Vorgang, der die Hautstruktur beeinträchtigt – und hilft dabei:

- Vorzeitige Hautalterung zu verzögern

- Frühe Falten zu verhindern

- Akne-Entzündungen zu reduzieren

- Straffere, jugendlicher aussehende Haut zu bewahren

 

Stabilerer Blutzuckerspiegel

Stabilere Glukosewerte unterstützen:

- Bessere Konzentration bei Arbeit oder Studium

- Weniger Reizbarkeit

- Weniger Müdigkeit am Nachmittag

 

Reduzierung des Bauchfetts

Die Halbierung des Zuckers pro Getränk kann helfen:

- Blähungen zu verringern

- Viszeralfett zu reduzieren

- Die Körperkontur zu verbessern,  ohne die Trainingsintensität zu erhöhen

 

Das Geschmacksempfinden umtrainieren

Das 50 %-Süßungsniveau dient als Zwischenstufe für eine schrittweise Entwöhnung vom süßeren Geschmack. Mit der Zeit passen sich die Geschmacksknospen an, sodass Menschen die natürliche Süße von Früchten und vollwertigen Lebensmitteln besser schätzen. Gesündere, zuckerärmere Lebensmittel werden angenehmer empfunden.

Die Süß-Rezeptorzellen erneuern sich typischerweise alle 14 Tage, was bedeutet, dass eine Verhaltensänderung die Zuckerpräferenz schnell neu justieren kann.

Verringerte Leber- und Bauchspeicheldrüsenbelastung

Weniger Zuckeraufnahme entlastet:

- Die Leber

- Das Pankreas (welches Insulin produziert)

Dies senkt langfristig das Risiko von:

- Nichtalkoholischer Fettlebererkrankung

- Diabetes mellitus Typ 2

Zudem unterstützt eine verbesserte Stoffwechseleffizienz die allgemeine langfristige Gesundheit.

 

Das Gesundheitsministerium sieht diese Richtlinie als bedeutenden strukturellen Schritt zur Reduzierung der zunehmenden NCD-Belastung in Thailand,  ohne die Wahlfreiheit der Verbraucher einzuschränken,  indem einfach die gesündere Option zum neuen Standard gemacht wird.

 

Quelle: ThaiHealth