Científicos chinos desarrollan arroz genéticamente modificado con antioxidante para apoyar la salud del corazón

Shanghái, (Xinhua) – Un equipo de científicos chinos ha desarrollado con éxito una nueva variedad de arroz utilizando técnicas de edición genética que permite la producción de Coenzima Q10 (CoQ10), un antioxidante que ofrece beneficios para la salud cardiovascular a los consumidores.

La Coenzima Q10 es un antioxidante liposoluble producido naturalmente por el cuerpo humano y desempeña un papel crucial en la salud general, particularmente en la función del corazón. Sin embargo, la producción de CoQ10 disminuye con la edad, lo que hace que la suplementación dietética sea beneficiosa. Granos como el arroz, así como ciertas frutas y verduras, sintetizan principalmente Coenzima Q9 (CoQ9) en lugar de CoQ10.

El equipo de investigación analizó las variaciones evolutivas naturales en las enzimas Coenzima Q1 (Coq1) en más de 1,000 especies de plantas. Al aplicar técnicas de aprendizaje automático (ML), los científicos modificaron con éxito cinco aminoácidos clave en la enzima Coq1 dentro de las plantas de arroz, permitiéndoles sintetizar CoQ10 en lugar de CoQ9. Es importante destacar que esta modificación genética no afectó el rendimiento del arroz, asegurando la viabilidad de la producción a gran escala.

Este estudio también destaca cómo los grandes datos y la inteligencia artificial (IA) pueden aplicarse al mejoramiento y mejoras genéticas de cultivos. Se están llevando a cabo investigaciones similares para mejorar variedades de trigo utilizando el mismo enfoque.

El equipo de investigación incluye a científicos del Centro de Excelencia en Ciencias de Plantas Moleculares/Centro de Investigación Chenshan de Shanghái y del Instituto de Genética y Biología del Desarrollo en Pekín, todos afiliados a la Academia China de Ciencias (CAS). Los hallazgos se publicaron en línea en la revista Cell el viernes 14 de febrero.

Fuente
Xinhuathai News