Expertos advierten: se pueden consumir los 'alimentos ultraprocesados', pero con moderación.

New York,  — The Washington Post informó que, aunque numerosos estudios han vinculado el alto consumo de alimentos ultraprocesados — como la pizza congelada — con un aumento del riesgo de enfermedades crónicas, los expertos en salud no recomiendan evitar completamente estos alimentos. En su lugar, aconsejan consumirlos con moderación.

El informe señaló que los alimentos ultraprocesados constituyen aproximadamente el 70% de todos los productos alimenticios vendidos en los supermercados de Estados Unidos. Su popularidad se debe a su gran sabor, conveniencia y asequibilidad. Sin embargo, los expertos enfatizan que no todos los alimentos procesados son iguales, y que incluir algunos en tu dieta no necesariamente perjudica tu salud.

Por ejemplo, un análisis de varias marcas de pizza congelada encontró que algunas utilizan ingredientes básicos como harina de trigo, salsa de tomate, aceite de oliva, ajo en polvo y queso mozzarella. En contraste, otras están cargadas con conservantes, sabores artificiales, emulsionantes y aditivos sintéticos — resultando en listas de ingredientes que se asemejan a un experimento de química de secundaria.

El informe también citó a nutricionistas que aconsejan no comer pizza congelada a diario. Sin embargo, dicen que ocasionalmente puede formar parte de un almuerzo o cena saludable. La clave es elegir marcas de mayor calidad y acompañar la pizza con una selección equilibrada de otros alimentos — como brócoli, zanahorias o pepinos. También podrías añadir un huevo cocido y terminar con fruta fresca, nueces o frutos secos mezclados para crear una comida más nutritivamente completa.

Fuente:

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