Conseils pour profiter d’un régime végétarien (Jae) pour un esprit et un cœur en bonne santé

Alimentation végétarienne (Jae) : bonne pour le cœur ?

L’alimentation végétarienne, ou Jae, ne contient ni viande ni produits d’origine animale et exclut les légumes à forte odeur. Elle met l'accent sur les légumes et les protéines végétales, qui présentent généralement une teneur en graisses inférieure à celle des graisses animales. Pour cette raison, l’alimentation Jae est souvent considérée comme saine et peu susceptible d’avoir un impact négatif sur la santé à long terme.

Cependant, un point important à prendre en compte est le mode de préparation des aliments. Certains plats peuvent être frits, sautés avec beaucoup d’huile, ou inclure des légumes marinés riches en sodium. Les aliments à la fois gras et salés peuvent potentiellement avoir des effets négatifs à long terme sur la santé cardiaque et vasculaire.

 

Conseils utiles pour manger Jae (végétarien) afin de rester en bonne santé et nourrir l’esprit et l’âme

 

 

 

Conseils pour consommer et choisir des aliments Jae (végétariens) pour la santé cardiaque

1. Choisissez des restaurants offrant un large choix : Privilégiez les plats comme les soupes, les ragoûts, les sautés, ou les salades à base de légumes frais plutôt que marinés.

2. Limitez les plats frits : Ne consommez pas plus d’un plat frit par jour.

3. Gérez les currys riches en matières grasses : Si vous achetez un curry riche en graisses, placez-le au réfrigérateur et retirez la couche d’huile à la surface avant de le réchauffer.

4. Réduisez l'excès d'huile et de sel : Évitez de verser la sauce de curry, de soupe ou de sauté sur le riz ; utilisez des ustensiles pour servir la nourriture.

5. Priorisez les légumes frais : Les légumes frais plutôt que marinés aident à réduire l’apport en sodium.

6. Incluez une source de protéines à chaque repas : Un plat riche en protéines à chaque repas vous aide à vous sentir rassasié.

7. Restez hydraté entre les repas : Les repas végétariens contiennent souvent beaucoup de glucides et de légumes, ce qui peut donner une sensation de satiété rapide mais une faim qui revient plus tard. Buvez de l’eau tout au long de la journée.

8. Collations saines : Préférez les fruits frais (environ une poignée) avec de l’eau plutôt que les produits de boulangerie.

9. Lait de soja en collation : Choisissez du lait de soja pauvre en sucre et enrichi en calcium pour la satiété. Vous pouvez alterner avec d’autres laits végétaux, en tenant compte de leur teneur en protéines et en calcium.

10. Pour les patients sous warfarine : Consultez un médecin, car une augmentation de la consommation de légumes peut influencer l’efficacité de ce médicament.

 

Source : Thonburi Rajyindee Hospital

**Traduit et compilé par l’équipe de contenu ArokaGO

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