Des scientifiques chinois développent du riz génétiquement modifié avec un antioxydant pour soutenir la santé cardiaque
Shanghai,(Xinhua) – Une équipe de scientifiques chinois a réussi à développer une nouvelle variété de riz en utilisant des techniques d'édition génétique qui permet la production de Coenzyme Q10 (CoQ10), un antioxydant qui apporte des bienfaits pour la santé cardiovasculaire aux consommateurs.
La Coenzyme Q10 est un antioxydant liposoluble naturellement produit par le corps humain et joue un rôle crucial dans la santé globale, en particulier le fonctionnement cardiaque. Cependant, la production de CoQ10 diminue avec l'âge, rendant la supplémentation alimentaire bénéfique. Les céréales comme le riz, ainsi que certains fruits et légumes, synthétisent principalement la Coenzyme Q9 (CoQ9) au lieu de la CoQ10.
L'équipe de recherche a analysé les variations évolutives naturelles des enzymes Coenzyme Q1 (Coq1) à travers plus de 1 000 espèces de plantes. En appliquant des techniques d'apprentissage automatique (ML), les scientifiques ont modifié avec succès cinq acides aminés clés dans l'enzyme Coq1 au sein des plantes de riz, leur permettant de synthétiser la CoQ10 au lieu de la CoQ9. Fait important, cette modification génétique n'a pas affecté le rendement du riz, garantissant la faisabilité d'une production à grande échelle.
Cette étude souligne également comment les grandes données et l'intelligence artificielle (IA) peuvent être appliquées à l'amélioration des cultures et aux améliorations génétiques. Des efforts de recherche similaires sont en cours pour améliorer les variétés de blé en utilisant la même approche.
L'équipe de recherche comprend des scientifiques du Centre d'Excellence en Science Moléculaire des Plantes/Shanghai Chenshan Research Center et de l'Institut de Génétique et de Biologie du Développement à Pékin, tous affiliés à l'Académie Chinoise des Sciences (CAS). Les résultats ont été publiés en ligne dans la revue Cell le vendredi 14 février.
Source
Xinhuathai News
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