Des milliers de personnes en Corée du Sud souffrent d'intoxication alimentaire due au kimchi ; le Département du Contrôle des Maladies recommande d'acheter auprès de sources fiables

Selon KBS News en Corée du Sud, une épidémie d'intoxication alimentaire a touché 1 024 personnes dans la ville de Namwon, la plupart des cas concernant des élèves de 24 écoles primaires, collèges et lycées. Les patients ont présenté des symptômes de vomissements, diarrhée et douleurs abdominales. La cause a été identifiée comme étant une contamination par le norovirus suite à la consommation de kimchi. Les autorités incitent la population à exercer une prudence accrue lors de la consommation d'aliments fermentés qui n'ont pas été traités par la chaleur, et à suivre les directives « Cuit, Chaud, Propre » pour prévenir les intoxications alimentaires.

Le 12 juillet 2024, le Département du Contrôle des Maladies a rapporté que les premiers cas d'intoxication alimentaire ont été détectés le 2 juillet 2024, le nombre atteignant rapidement 1 024 au 6 juillet 2024. Le norovirus a été trouvé aussi bien chez les patients que dans le kimchi servi dans les programmes de déjeuner scolaire. Ce virus se propage facilement à travers les aliments, l'eau, la glace ou les surfaces contaminés, ainsi que par contact direct avec des personnes infectées. Les épidémies sont plus fréquentes par temps froid et peuvent toucher aussi bien les enfants que les adultes. Les symptômes incluent diarrhée, fièvre, vomissements, douleurs abdominales et étourdissements. Une diarrhée sévère peut mener à un choc ou à la mort par déshydratation, surtout chez les jeunes enfants, les personnes âgées et celles avec des problèmes de santé sous-jacents.

La Thaïlande surveille activement la situation, bien qu'il n'y ait eu aucun rapport d’épidémie d'intoxication alimentaire liée au norovirus dans le pays. Le public est conseillé de ne pas paniquer mais de faire preuve de prudence lors de la consommation d'aliments crus, et de s'assurer que les aliments proviennent de producteurs fiables avec une certification de qualité. L'emballage doit être scellé et l'apparence, le goût et l'odeur de l'aliment ne doivent pas être inhabituels.

Dr Apichat Wachiraphan, Directeur général adjoint du Département du Contrôle des Maladies, a ajouté qu'en cas de vomissements ou de diarrhée, le traitement initial consiste à siroter régulièrement des sels de réhydratation orale (SRO) pour remplacer les fluides et électrolytes perdus. Les nourrissons peuvent continuer à être allaités ou recevoir une formule diluée. Il est recommandé de manger des aliments mous et faciles à digérer comme du porridge de riz et des soupes. Les médicaments anti-diarrhéiques ou antibiotiques ne sont pas recommandés. Si les symptômes s'aggravent, il faut consulter un médecin. Il est important d'être attentif à la sécurité alimentaire, en veillant à ce que les aliments soient exempts de contamination et que l'emballage soit intact. Les consommateurs doivent également vérifier les dates de production et choisir des produits de sources fiables. Pour de plus amples informations, le Département du Contrôle des Maladies peut être contacté à leur hotline : 1422.

Source: Fondation pour la Promotion de la Santé en Thaïlande