Test d’intolérance alimentaire

L’intolérance alimentaire expliquée…

(Test d’intolérance alimentaire) on sait depuis longtemps que la consommation de certains aliments peut avoir des effets profonds sur la santé physique et mentale des individus susceptibles. Cela est encore plus évident dans le monde d’aujourd’hui, avec l’énorme variété d’aliments transformés que nous consommons désormais.

Des travaux récents menés par Atkinson et ses collaborateurs ont mis en évidence que les anticorps spécifiques aux aliments (produits par le système immunitaire de l’organisme) et les symptômes d’intolérance alimentaire sont étroitement liés. L’intolérance alimentaire est associée à un large éventail de symptômes désagréables et à de nombreuses affections chroniques.

Contrairement aux allergies alimentaires, l’intolérance alimentaire n’est pas susceptible d’être mortelle.

Moins de 2 % de la population souffre d’allergies alimentaires ; cependant, on estime que jusqu’à 45 % de la population souffre d’une forme d’intolérance alimentaire.

De nombreuses intolérances alimentaires sont associées à une réponse immunitaire inappropriée à un aliment ou à certains aliments. Bien que les causes de l’intolérance alimentaire ne soient pas entièrement comprises, une digestion insuffisante, une dysbiose, une candidose, des parasites, des infections intestinales, une alimentation mal équilibrée, la consommation d’alcool ou les effets de médicaments peuvent jouer un rôle. La production d’anticorps est l’une des façons dont le système immunitaire de l’organisme réagit aux substances qui l’affectent défavorablement.

Dans des circonstances normales, ces anticorps se combinent avec les protéines des aliments pour former des complexes, qui sont ensuite éliminés par le système immunitaire. Cependant, si le système immunitaire est submergé ou sursollicité, ces complexes peuvent s’accumuler dans des endroits tels que les articulations ou le tube digestif et produire des symptômes d’intolérance alimentaire.

Par exemple :

• - rhinite, sinusite et asthme.

• - arthrite, douleurs articulaires, douleurs musculaires et faiblesse.

• - vomissements, ballonnements abdominaux, crampes, flatulences excessives, rétention d’eau, nausées,

• - constipation, diarrhée, problèmes de contrôle du poids et coliques.

• - migraine, céphalées, troubles de la concentration, de l’humeur et du comportement

• - changements, dépression, anxiété, fatigue et hyperactivité.

• - urticaire, dermatite atopique, eczéma, peau prurigineuse et autres éruptions cutanées.

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Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à trois jours après la consommation de l’aliment en cause ou « réactif »

1. 1. Respiratoire

2. 2. Musculo-squelettique

3. 3. Gastro-intestinal

4. 4. Système nerveux central

5. 5. Dermatologique

et peuvent durer des semaines. Il peut donc être très difficile d’identifier précisément quels aliments pourraient être à l’origine des symptômes. Dans l’investigation de l’intolérance alimentaire, il peut être utile d’évaluer le taux d’anticorps alimentaires dans un échantillon sanguin.

Un régime qui élimine les aliments problématiques suffit souvent à prévenir l’apparition des symptômes. L’identification de ces aliments est la partie difficile. Votre test d’intolérance alimentaire IgG™ est toutefois la première étape de ce processus.

Un taux élevé d’anticorps alimentaires n’est pas un problème en soi, mais il peut aider à identifier les aliments les plus susceptibles d’être en cause. Lorsque votre test montre un taux élevé d’anticorps dirigés contre un aliment spécifique, vous devez l’éliminer complètement de votre alimentation pendant une période d’au moins 3 mois.

Lorsque les symptômes s’atténuent, les aliments éliminés peuvent être réintroduits un par un et leurs effets surveillés.