आंत माइक्रोबायोटा और स्वस्थ भोजन

मानव शरीर में सूक्ष्मजीवों में बैक्टीरिया, फफूंद, यीस्ट, प्रोटोजोआ, और वायरस शामिल होते हैं। ये उन क्षेत्रों में रहते हैं जो बाहरी पर्यावरण से जुड़े होते हैं, जैसे श्वसन पथ, मूत्र मार्ग, पाचन तंत्र, योनि, और त्वचा।

वे सूक्ष्मजीव जो शरीर पर सबसे अधिक प्रभाव डालते हैं और सबसे अधिक लाभ प्रदान करते हैं, आंतों में पाए जाते हैं। इन्हें गट माइक्रोबायोटा के रूप में जाना जाता है। वर्तमान विश्लेषण के आधार पर, यह पाया गया है कि आंतों में सूक्ष्मजीवों की 10,000 तक प्रजातियाँ रह सकती हैं, जिनकी कुल संख्या लगभग 100 ट्रिलियन कोशिकाएँ है, जो मानव शरीर की कुल कोशिकाओं की संख्या से लगभग 10 गुना अधिक है।

इन सूक्ष्मजीवों में, बैक्टीरिया सबसे अधिक मात्रा में होते हैं और शरीर को लाभ पहुँचाने या हानि पहुँचाने, दोनों में सबसे अधिक क्षमता रखते हैं। प्रत्येक व्यक्ति में आंतों के बैक्टीरिया के संतुलन को प्रभावित करने वाले कारकों में आहार, तनाव, नींद, तथा विभिन्न विषाक्त पदार्थों जैसे पर्यावरणीय प्रभाव, साथ ही बार-बार उपयोग की जाने वाली दवाएँ, विशेष रूप से एंटीबायोटिक्स, शामिल हैं।

संतुलित गट बैक्टीरिया के लाभ

आंतों में बैक्टीरिया का संतुलित स्तर होने के लाभों में शामिल हैं:

• पाचन में सहायता करना।
• ऐसे पदार्थों के निर्माण में सहायता करना जो शरीर के लिए लाभकारी हैं, जैसे लगभग सभी प्रकार के विटामिन B, कुछ न्यूरोट्रांसमीटर जैसे सेरोटोनिन, और कुछ हार्मोन जैसे इंसुलिन, क्योंकि वे शर्करा और वसा के चयापचय से संबंधित हैं।
• हानिकारक बैक्टीरिया को अत्यधिक मात्रा में बढ़ने से रोकने में सहायता करना।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित और मजबूत करना, जिससे शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद मिलती है।
• बच्चों में वृद्धि और विकास का समर्थन करना।

हम अच्छे बैक्टीरिया का स्वस्थ संतुलन कैसे बना सकते हैं?

• पौधा-आधारित खाद्य पदार्थों और सब्जियों पर ध्यान दें, क्योंकि ये हानिकारक बैक्टीरिया की तुलना में लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
• एंटीबायोटिक्स से बचें, क्योंकि ये अच्छे और हानिकारक दोनों प्रकार के बैक्टीरिया को समाप्त कर सकते हैं। इससे प्रतिरक्षा कम हो सकती है और विभिन्न संक्रामक रोगों तथा एलर्जी का जोखिम बढ़ सकता है। यदि एंटीबायोटिक्स का बहुत अधिक उपयोग किया जाए, तो बैक्टीरिया दवा-प्रतिरोधी हो सकते हैं, जिससे गंभीर संक्रमणों की संभावना बढ़ जाती है जिनका उपचार अधिक कठिन होता है।
• तनाव कम करें, जिससे सूजन संबंधी रोगों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। दीर्घकालिक तनाव शरीर को ऊर्जा का उपयोग अनुचित तरीके से करने के लिए बाध्य करता है, जिससे वह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के बजाय अत्यधिक सोच-विचार पर अधिक ध्यान केंद्रित करता है। परिणामस्वरूप, शरीर संक्रमणों के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकता है। व्यायाम के माध्यम से इसमें सुधार किया जा सकता है, जो तनाव और सूजन को कम करने, हार्मोनल संतुलन का समर्थन करने, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।
• CoQ10, कैरोटीनॉयड, ओमेगा 3, सेलेनियम, तथा विटामिन C, D, और E जैसे एंटीऑक्सिडेंट विटामिनों जैसे सप्लीमेंट लें। ये फ्री रेडिकल्स को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो आंतों के स्वस्थ वातावरण को बाधित कर सकते हैं।

गट बैक्टीरिया का असंतुलन और स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव

गट बैक्टीरिया का अस्वस्थ संतुलन सूजन के परिणामस्वरूप कई बीमारियों या विकारों में योगदान कर सकता है। यह असामान्य मस्तिष्क क्रिया, हार्मोनल संतुलन में परिवर्तन, और कैंसर के बढ़े हुए जोखिम का कारण बन सकता है।

कई रोग उत्पन्न हो सकते हैं, जैसे ऑटोइम्यून रोग, जिनमें 40 से अधिक स्थितियाँ शामिल हैं। गट बैक्टीरिया का अस्वस्थ संतुलन लीकी गट का कारण बन सकता है, एक ऐसी स्थिति जिसमें आंतों की परत अधिक पारगम्य हो जाती है। इसके बाद रक्तप्रवाह में हाइपरइम्यून स्थिति हो सकती है, जिसके बाद विभिन्न ऑटोइम्यून विकार उत्पन्न हो सकते हैं।

मस्तिष्क विकार और संज्ञानात्मक गिरावट:

उदाहरणों में अल्ज़ाइमर रोग, डिमेंशिया, अवसाद, और अन्य संबंधित स्थितियाँ शामिल हैं। मस्तिष्क और आंतें वेगस तंत्रिका के माध्यम से गट-ब्रेन कनेक्शन के जरिए सीधे एक-दूसरे से संवाद कर सकती हैं। इसलिए, आंतों के विकार मस्तिष्क की कार्यहीनता के महत्वपूर्ण कारणों में से एक हो सकते हैं।

विभिन्न अंगों में कैंसर:

जब फ्री रेडिकल्स जीन उत्परिवर्तन को उत्तेजित करते हैं, तब कैंसर हो सकता है। गट बैक्टीरिया रक्तप्रवाह में मुक्त होने वाले पदार्थों के माध्यम से पाचन तंत्र तथा शरीर के अन्य अंगों में कोशिकाओं के जीन को प्रभावित कर सकते हैं। इसलिए, गट बैक्टीरिया कैंसर कोशिकाओं के विकास को सूजन के माध्यम से प्रोत्साहित करने वाले कारक के रूप में भी कार्य कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके कैंसर से लड़ने में सहायता करने वाले कारक के रूप में भी।

थकान और जोड़ों में दर्द:

पाचन तंत्र में कुछ प्रकार के बैक्टीरिया अक्सर आर्थराइटिस के साथ संबद्ध पाए जाते हैं। जिन लोगों में गट बैक्टीरिया का संतुलन स्वस्थ होता है, उनमें ऑस्टियोआर्थराइटिस में दर्द और सूजन की गंभीरता कम करने में यह मदद कर सकता है।

मूड विकार:

मूड विकार, जैसे अवसाद और चिंता, गट बैक्टीरिया के अस्वस्थ संतुलन के परिणामस्वरूप हो सकते हैं, जो सूजन और फ्री रेडिकल्स का कारण बन सकता है। ये डोपामाइन, नॉरएपिनेफ्रिन, और सेरोटोनिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटरों के संतुलन में बाधा डाल सकते हैं, जो भावनात्मक प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

सीखने की अक्षमताएँ:

ADHD और ऑटिज़्म जैसी सीखने की अक्षमताओं का संबंध गट बैक्टीरिया के अस्वस्थ संतुलन से पाया गया है, विशेष रूप से बच्चों और शिशुओं में। इसलिए नवजात शिशुओं को लाभकारी बैक्टीरिया प्रदान करना महत्वपूर्ण है, विशेषकर प्राकृतिक योनि प्रसव और स्तनपान के माध्यम से।

एलर्जी:

एलर्जिक स्थितियों में बैक्टीरिया द्वारा राहत मिल सकती है जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इससे अस्थमा और श्वसन पथ के संक्रमणों सहित विभिन्न एलर्जी लक्षणों की गंभीरता कम करने में मदद मिल सकती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने और सूजन को कम करने में सहायक खाद्य पदार्थ

दैनिक आहार अच्छे पाचन स्वास्थ्य को बनाने और गट माइक्रोबायोटा की वृद्धि का समर्थन करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। माइक्रोबायोटा संतुलन, पाचन, शरीर के वजन, और प्रत्येक व्यक्ति के चयापचय के बीच एक स्पष्ट संबंध है।

गट माइक्रोबायोटा इंसुलिन जैसे हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करने, तथा पोषक तत्वों के निष्कर्षण और वसा संचयन में भी भूमिका निभाता है। इसलिए, आंतों में बैक्टीरिया के प्रकारों में परिवर्तन समग्र स्वास्थ्य और शरीर के वजन को बहुत प्रभावित कर सकता है।

एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाली आंतों की क्षति को कम करने में मदद कर सकते हैं। वे अत्यधिक प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को भी कम करने में मदद करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे सूजन को कम करने में सहायता करते हैं। इनमें शामिल हैं:

• सभी प्रकार की ताज़ी सब्जियाँ फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती हैं, जो वसा के स्तर को कम करने और सूजन को घटाने में मदद करती हैं। ये रूमेटॉइड आर्थराइटिस, अल्ज़ाइमर रोग, कैंसर, हृदय रोग, और मधुमेह जैसी स्थितियों में लक्षणों को कम करने में सहायक हो सकती हैं। उदाहरणों में क्रूसीफेरस सब्जियाँ जैसे ब्रोकोली, पत्तागोभी, फूलगोभी, और केल; हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक, पुदीना, और लेट्यूस; साथ ही मूली, गाजर, प्याज, बीन्स, कद्दू, और समुद्री शैवाल शामिल हैं।
• फ्लेवोनॉयड्स युक्त फल कैंसर से सुरक्षा करने और मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। उदाहरणों में सेब, बेरीज़, संतरे, नाशपाती, आलूबुखारा, अनार, और पोमेलो शामिल हैं।
• जड़ी-बूटियाँ, मसाले, और चाय, जैसे अदरक, हल्दी, तुलसी, ओरिगैनो, और ग्रीन टी।
• प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ, जैसे दही, कोम्बुचा, क्वास, केफिर, और किमची।
• प्राकृतिक रूप से पाली गई मछली, अंडे, और बीफ़ में फार्म में पाले गए पदार्थों की तुलना में अधिक ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं। ये प्रोटीन, वसा, तथा जिंक, सेलेनियम, और विटामिन B जैसे आवश्यक पोषक तत्वों के भी अच्छे स्रोत हैं।
• ब्राउन राइस, विभिन्न प्रकार की बीन्स, रेड वाइन, चॉकलेट, और कोको।

 

संदर्भ:

Celfix Clinic and Lab Article
Arokago Providers Celfix Clinic and Lab