अध्ययन दर्शाता है कि अमेरिका में 60% 'बच्चों और शिशुओं के भोजन' पोषण मानकों को पूरा नहीं करते हैं।

न्यूयॉर्क – ऑस्ट्रेलिया में एक चिकित्सा अनुसंधान केंद्र, जॉर्ज इंस्टीट्यूट फॉर ग्लोबल हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि अमेरिका में बेचे जाने वाले लगभग 60% शिशु और छोटे बच्चों के खाद्य उत्पाद विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा निर्धारित पोषण मानकों को पूरा नहीं करते हैं।

अनुसंधान दल ने मार्च और मई 2023 के बीच अमेरिका के प्रमुख ग्रॉसरी स्टोर श्रृंखलाओं से खरीदे गए 651 शिशु खाद्य उत्पादों का विश्लेषण किया। उन्होंने इन उत्पादों का मूल्यांकन 2022 में WHO के यूरोपीय क्षेत्रीय कार्यालय द्वारा स्थापित पोषण और विज्ञापन मानकों के आधार पर किया।

इस अध्ययन के निष्कर्ष, जो पिछले सप्ताह न्यूट्रिएंट्स पत्रिका में प्रकाशित हुए, से पता चला कि लगभग 70% उत्पाद WHO के पोषण मानकों के अनुसार पर्याप्त प्रोटीन नहीं रखते, 44% में कुल शर्करा अधिक थी, एक चौथाई उत्पाद कैलोरी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते थे, और हर पाँच में से एक उत्पाद में सोडियम का स्तर अनुशंसित सीमा से अधिक था।

बुधवार (28 अगस्त) को, द वॉशिंगटन पोस्ट ने अध्ययन के निष्कर्षों पर रिपोर्ट दी, जिसमें अमेरिकी बाल जनसंख्या में कुपोषण और अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की बढ़ती प्रचलनता को लेकर बढ़ती चिंताओं को रेखांकित किया गया।

नॉर्थ कैरोलिना विश्वविद्यालय के पोषण विभाग से विशेषज्ञ एलिजाबेथ डनफोर्ड ने कहा कि लोग भोजन की वरीयताओं के साथ पैदा नहीं होते, बल्कि अपने परिवेश और अनुभवों के आधार पर उन्हें विकसित करते हैं। जैसे-जैसे बच्चे बड़े होते हैं, उनके भोजन पसंद बहुत अधिक प्रभावित होते हैं जो उन्होंने पहले खाया है। हालांकि, अमेरिका में बेचे जाने वाले कई बच्चों के खाद्य उत्पाद शर्करा, वसा, प्रिज़र्वेटिव में उच्च हैं और आवश्यक पोषक तत्वों की कमी रखते हैं।

स्रोत: शिन्हुआ थाई