中国の科学者が心臓の健康をサポートする抗酸化物質を含む遺伝子組み換え米を開発

上海（新華社） – 中国の科学者チームが、遺伝子編集技術を用いて新しいコエンザイムQ10（CoQ10）を生産することができる新しいイネ品種を開発しました。CoQ10は抗酸化作用を持ち、消費者に心血管の健康利益を提供します。

コエンザイムQ10は、人間の体によって自然に生成される脂溶性の抗酸化物質で、特に心機能など全体的な健康において重要な役割を果たします。しかし、年齢とともにCoQ10の生成は減少し、食事による補充が有益です。イネのような穀物や特定の果物と野菜は、主にコエンザイムQ9（CoQ9）を合成し、CoQ10ではありません。

研究チームは、1,000を超える植物種におけるコエンザイムQ1（Coq1）酵素の自然進化変異を分析しました。機械学習（ML）技術を適用し、科学者たちはイネ植物内のCoq1酵素の5つの主要なアミノ酸を改変し、それによりCoQ9ではなくCoQ10を合成できるようにしました。重要なことに、この遺伝子改変はイネの収量に影響を与えず、大規模生産の実現可能性を確保します。

この研究は、大規模データと人工知能（AI）が作物の育種と遺伝的改良にどのように応用できるかを示しています。同様の研究努力が、小麦品種を改良するためにも実施されています。