米国の『ベビーおよび幼児向け食品』の60％が栄養基準を満たしていないことを研究が示す

ニューヨーク – オーストラリアの医療研究センター、ジョージ・インスティテュート・フォー・グローバル・ヘルスによる研究によれば、アメリカで販売されているベビー・幼児食品の約60%が世界保健機関（WHO）の栄養基準を満たしていないことが明らかになりました。

研究チームは2023年3月から5月の間にアメリカの主要な食料品店チェーンで購入した651種類のベビー食品を分析しました。これらの製品は、2022年にWHO欧州地域事務所が定めた栄養および広告基準に基づいて評価されました。

先週、学術雑誌Nutrientsに掲載されたこの研究によると、製品の約70%がWHOの栄養基準に従って十分なタンパク質を含んでおらず、44%が過剰な総糖を含み、製品の4分の1がカロリー要件を満たさず、5つに1つは推奨ナトリウム限界を超えていることが判明しました。

水曜日（8月28日）、ワシントン・ポストはこの研究の結果を報道し、アメリカの児童人口における栄養不良と高度に加工された食品の増加についての懸念が高まっていることを強調しました。

ノースカロライナ大学の栄養学科の専門家、エリザベス・ダンフォード氏によると、人々は生まれつき食べ物の好みを持っているわけではなく、環境や経験に基づいてそれらを発展させるとのことです。子供たちが成長するに従って、過去に食べたものが彼らの食事選択に大きな影響を与えるといいます。しかし、アメリカで販売されている多くの子供向け食品は、糖分、脂質、防腐剤が多く、必須栄養素を欠いています。

出典: 新華タイ