면을 현명하게 선택하세요: 유해한 방부제에 주의하세요

최근 식품연구소에서 실시한 연구에 따르면 모든 면류가 동등하게 만들어지는 것은 아니며, 유해 방부제가 포함되어 있어 잠재적인 건강 위험을 초래할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 이 연구에 따르면, 가장 자주 소비되고 방부제 함량이 높은 면류로는 가는국수, 쌀국수, 굵은국수를 포함한다고 합니다.

식품의약품안전청(FDA) 차관 부처장인 렛차이 렛부트 박사는 면 제품에서의 방부제 사용 가능성에 대해 설명했습니다. 그는 벤조산 또는 소르빈산만이 면 음식에 사용이 허가된 방부제임을 강조했습니다. 그러나 소비자의 안전을 보장하기 위해 그 사용에는 엄격한 규제 조치가 따릅니다. 면 제품에서 벤조산의 농도는 킬로그램당 1,000 밀리그램을 초과하지 않아야 하며, 특히 생산 과정에서 가열(예: 찌기)을 거치는 경우에 해당합니다. 이는 건조한 면과 비건조한 면, 그리고 뜨거운 물을 추가하여 최소한의 조리가 필요한 반제품 면을 포함합니다. 소르빈산의 경우, 그 사용량은 킬로그램당 2,000 밀리그램을 초과해서는 안 되며, 사용 허가는 인스턴트 면에만 제한됩니다.

태국의 FDA는 시장에서 흔히 볼 수 있는 카놈진, 만두, 스파게티와 같은 다양한 면 및 유사 면 제품의 안전성을 적극적으로 모니터링하고 있습니다.

건강을 보호하기 위해 소비자들은 면 제품을 구입할 때 신중해야 합니다. 적절한 라벨, FDA 마크, 제조업체 또는 수입업체 정보, 순중량, 생산 날짜가 표시된 건면 제품과 인스턴트 면을 우선 구매하는 것이 좋습니다. 또한, 지정된 소비 기간을 준수하고 포장지에 표기된 방부제 정보를 주목해야 합니다.

반면, 신선한 면 제품은 유통기한이 짧으며 구매 후 냉장 보관해야 합니다. 이상한 냄새, 부패한 냄새, 변색 등의 징후가 있는 제품은 위험 신호로 여겨야 하며, 섭취하면 안 됩니다.

식품 안전에 대한 위반이 의심되거나 궁금한 점이 있는 경우 FDA 핫라인 1556으로 연락하거나 1556@fda.moph.go.th로 이메일을 보낼 수 있습니다. 또는 보건부 우편 사서함 1556 및 논타부리 성 11004으로 우편을 보낼 수도 있으며, 전국 각지의 지방 보건소에 우려를 전달할 수 있습니다.