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Alergia Alimentar vs Intolerância Alimentar: Como Testar?

Reações alimentares são frequentemente descartadas como pequenos incômodos. No entanto, o diagnóstico incorreto é comum. Enquanto uma alergia verdadeira desencadeia uma resposta imunológica imediata, uma intolerância alimentar geralmente se desenvolve lentamente dentro do sistema digestivo, criando um padrão confuso de sintomas que é facilmente negligenciado.