A partir de hoje: O Departamento de Saúde da Tailândia redefine “Doce Regular” para 50% de açúcar Reduzindo o açúcar pela metade para diminuir os riscos de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT)

Bangcoc, 11 de fevereiro de 2026  O Departamento de Saúde da Tailândia, subordinado ao Ministério da Saúde Pública, implementou oficialmente uma nova diretriz nacional sobre o teor de adoçamento, redefinindo bebidas de “doçura regular” para conter apenas 50% do nível original de açúcar, com vigência a partir de hoje.

A iniciativa está sendo lançada em colaboração com nove grandes marcas nacionais de bebidas, incluindo Café Amazon, Inthanin, All Café, Black Canyon, Punthai Coffee e Chaodoi, entre outras.

 

Uma Abordagem de Economia Comportamental para a Saúde

A política aplica princípios da economia comportamental, ajustando a configuração padrão nos pedidos de bebidas. Anteriormente, ao pedir uma bebida com “doçura regular”, frequentemente eram servidos níveis de açúcar acima das recomendações de saúde. No novo sistema, “doçura regular” conterá automaticamente apenas metade do conteúdo original de açúcar.

Os consumidores ainda podem personalizar o nível de doçura, mas agora a opção mais saudável de 50% é o padrão.

 

O Que Isso Significa na Prática?

Para uma bebida padrão de 16 onças (473 ml):

- Café fresco

          Antes: 7,3 colheres de chá de açúcar (100% de doçura)

          Agora: 3,7 colheres de chá

- Chá tailandês gelado ou milk tea

          Antes: 6,6 colheres de chá

          Agora: 3,3 colheres de chá

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que adultos consumam no máximo 6 colheres de chá de açúcar por dia. Ao reduzir a doçura para 50%, a maioria das bebidas agora terá níveis de açúcar mais manejáveis para o organismo — especialmente bebidas de chá e café, que terão média aproximada de 3–4 colheres de chá por porção.

 

Tendências de Consumo Já Estão Mudando

O Sr. Pichet Itthakor, Secretário-Geral do Grupo da Indústria de Alimentos e Bebidas da Federação das Indústrias da Tailândia, já havia destacado em fórum acadêmico nacional sobre nutrição e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) que o comportamento do consumidor está mudando em direção a bebidas com baixo ou zero teor de açúcar.

 

Benefícios à Saúde Além do Controle de Peso

Segundo o Departamento de Saúde, reduzir o consumo de açúcar faz mais do que diminuir o risco de sobrepeso e doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs). Benefícios adicionais incluem:

Melhora da Saúde da Pele

Menor consumo de açúcar reduz a glicação — um processo que danifica a estrutura da pele — ajudando a:

- Retardar o envelhecimento precoce

- Prevenir rugas precoces

- Reduzir a inflamação da acne

- Manter a pele mais firme e jovem

 

Níveis Glicêmicos Mais Estáveis

Níveis de glicose mais estáveis promovem:

- Melhor concentração no trabalho ou nos estudos

- Menor irritabilidade

- Menos fadiga à tarde

 

Redução de Gordura Abdominal

Cortar o açúcar pela metade em cada bebida pode ajudar a:

- Reduzir o inchaço

- Diminuir a gordura visceral

- Melhorar o contorno corporal  sem aumentar a intensidade dos exercícios físicos

 

Reeducação do Paladar

O nível de doçura de 50% serve como um meio-termo para dessensibilização gradual do paladar. Com o tempo, as papilas gustativas se adaptam e é possível valorizar mais o doce natural das frutas e alimentos integrais. Alimentos mais saudáveis e com menos açúcar tornam-se mais agradáveis ao paladar.

As células receptoras do sabor doce costumam se renovar a cada 14 dias, o que significa que uma mudança de comportamento sustentada pode rapidamente recalibrar a preferência pelo açúcar.

Menor Sobrecarga Hepática e Pancreática

Menor ingestão de açúcar reduz o estresse em:

- O fígado

- O pâncreas (que produz insulina)

Isso ajuda a diminuir os riscos, a longo prazo, de:

- Doença hepática gordurosa

- Diabetes mellitus tipo 2

Além disso, o aumento da eficiência metabólica favorece a saúde geral a longo prazo.

 

O Departamento de Saúde considera esta política um passo estrutural importante para reduzir a crescente carga de DCNTs na Tailândia — sem restringir a escolha do consumidor — ao simplesmente tornar a opção mais saudável o novo normal.

 

Fonte: ThaiHealth