Советы для наслаждения вегетарианской (Дже) диетой для здорового разума и сердца

Вегетарианская (Дже) еда: полезна ли для сердца?

Вегетарианская, или дже еда, не содержит мяса и продуктов животного происхождения, а также исключает овощи с сильным запахом. В рационе акцент делается на овощи и растительные белки, которые обычно содержат меньше жира по сравнению с животными жирами. По этой причине дже еда часто считается полезной и маловероятно оказывает негативное влияние на здоровье в долгосрочной перспективе.

Однако важным фактором остается способ приготовления пищи. Некоторые блюда могут быть жареными во фритюре, обжаренными с большим количеством масла или содержать маринованные овощи с высоким содержанием натрия. Блюда, одновременно жирные и соленые, могут потенциально негативно сказываться на здоровье сердца и сосудов в долгосрочной перспективе.

 

Полезные советы для употребления дже (вегетарианской) пищи для поддержания здоровья и питания разума и духа

 

 

 

Рекомендации по выбору и употреблению дже (вегетарианской) пищи для здоровья сердца

1. Выбирайте рестораны с разнообразным меню: Отдавайте предпочтение блюдам, таким как супы, рагу, блюда, обжаренные на сковороде, или салаты из свежих овощей, а не маринованных.

2. Ограничьте блюда с жаркой: Старайтесь употреблять жареные блюда не более одного раза в день.

3. Контролируйте количество жира в карри: Если приобрели карри с высоким содержанием жира, сначала охладите его в холодильнике и удалите слой масла сверху перед разогревом.

4. Сократите избыток масла и соли: Не заливайте карри, суп или соус из жареных блюд на рис; используйте столовые приборы для подачи пищи.

5. Отдавайте предпочтение свежим овощам: Свежие овощи вместо маринованных помогают снизить потребление натрия.

6. Включайте источник белка в каждый прием пищи: По крайней мере одно блюдо с высоким содержанием белка на прием пищи помогает дольше сохранять сытость.

7. Поддерживайте водный баланс между приемами пищи: Вегетарианская пища часто включает большое количество углеводов и овощей, и вы можете быстро ощутить насыщение, но вскоре снова почувствовать голод. Пейте воду в течение дня.

8. Полезные перекусы: Выбирайте свежие фрукты (приблизительно одна горсть) вместе с водой вместо мучных изделий.

9. Соевое молоко в качестве перекуса: Выбирайте соевое молоко с низким содержанием сахара и обогащенное кальцием для насыщения. Можно чередовать с другими растительными напитками, учитывая содержание белка и кальция.

10. Для пациентов, принимающих варфарин: Проконсультируйтесь с врачом, так как увеличение потребления овощей может повлиять на эффективность этого препарата.

 

Источник: Госпиталь Тхонбури Раджинди

**Переведено и подготовлено командой контента ArokaGO

​​​​​​