С сегодняшнего дня: Департамент здравоохранения Таиланда переопределяет понятие «обычная сладость» как 50% сахара Снижение содержания сахара наполовину для уменьшения рисков неинфекционных заболеваний (НИЗ)

Бангкок, 11 февраля 2026 г.  Департамент здравоохранения Министерства здравоохранения Таиланда официально внедрил новый национальный стандарт сладости, переопределяя напитки с пометкой «обычная сладость» как содержащие только 50% от первоначального уровня сахара, начиная с сегодняшнего дня.

Инициатива реализуется в сотрудничестве с девятью крупнейшими отечественными брендами напитков, включая Café Amazon, Inthanin, All Café, Black Canyon, Punthai Coffee и Chaodoi и другими.

 

Поведенческая экономика для укрепления здоровья

Политика использует принципы поведенческой экономики, изменяя настройки по умолчанию при заказе напитков. Ранее заказ напитка с пометкой «обычная сладость» часто приводил к содержанию сахара выше рекомендованных стандартов здоровья. По новой системе «обычная сладость» будет автоматически содержать только половину исходного содержания сахара.

Потребители всё ещё могут индивидуально настраивать уровень сладости, но значение 50% теперь установлено по умолчанию как более здоровый выбор.

 

Что это означает на практике?

Для стандартного напитка объёмом 16 унций (473 мл):

- Кофе свежесваренный

          Ранее: 7,3 чайных ложки сахара (100% сладости)

          Теперь: 3,7 чайных ложки

- Тайский айс-ти или чай с молоком

          Ранее: 6,6 чайных ложки

          Теперь: 3,3 чайных ложки

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым употреблять не более 6 чайных ложек сахара в день. За счёт снижения сладости до 50% большинство напитков теперь будут содержать количество сахара, более приемлемое для организма — особенно напитки на основе чая и кофе, которые будут в среднем содержать примерно 3–4 чайные ложки на порцию.

 

Потребительские тенденции уже меняются

Г-н Пичет Иттакор, генеральный секретарь Группы пищевой и напиточной индустрии Федерации тайских индустрий, ранее отметил на национальном академическом форуме по вопросам питания и профилактики НИЗ, что поведение потребителей уже сдвинулось в сторону напитков с низким или нулевым содержанием сахара.

 

Польза для здоровья помимо контроля веса

По данным Департамента здравоохранения, снижение потребления сахара делает больше, чем просто уменьшение риска избыточного веса и неинфекционных заболеваний (НИЗ). Дополнительные преимущества включают:

Улучшение состояния кожи

Более низкое потребление сахара снижает гликацию — процесс, повреждающий структуру кожи, — помогая:

- Замедлить преждевременное старение

- Предотвратить появление ранних морщин

- Уменьшить воспаление при акне

- Сохранять упругость и молодость кожи

 

Стабильный уровень глюкозы в крови

Более устойчивый уровень глюкозы способствует:

- Улучшению концентрации внимания при работе или учёбе

- Снижению раздражительности

- Меньшей усталости во второй половине дня

 

Уменьшение жира в области живота

Сокращение сахара в напитках наполовину может помочь:

- Снизить вздутие живота

- Уменьшить висцеральный жир

- Улучшить внешний контур тела без увеличения интенсивности физических нагрузок

 

Переобучение вкусовых рецепторов

Уровень сладости 50% служит промежуточной ступенью для постепенного снижения чувствительности рецепторов. Со временем вкусовые рецепторы адаптируются, позволяя лучше воспринимать натуральную сладость фруктов и цельных продуктов. Более здоровые и менее сладкие блюда начинают приносить больше удовольствия.

Клетки вкусовых рецепторов, отвечающие за восприятие сладкого, обычно обновляются каждые 14 дней, а это значит, что продолжительное изменение поведения стремительно перенастроит вкусовые предпочтения по сахару.

Снижение нагрузки на печень и поджелудочную железу

Снижение употребления сахара уменьшает нагрузку на:

- Печень

- Поджелудочную железу (которая вырабатывает инсулин)

Это способствует снижению рисков в долгосрочной перспективе:

- Жировая болезнь печени

- Сахарный диабет 2 типа

Кроме того, повышение метаболической эффективности поддерживает общее долгосрочное здоровье.

 

Департамент здравоохранения рассматривает данную политику как значительный структурный шаг для снижения бремени неинфекционных заболеваний (НИЗ) в Таиланде без ограничения выбора потребителей, просто делая более здоровый вариант новым стандартом.

 

Источник: ThaiHealth