食物不耐受检测

食物不耐受解析…

（食物不耐受检测）长期以来，人们已知食用某些食物会对易感个体的身心健康产生深远影响。在当今这个我们摄入大量加工食品的世界里，这一点更为明显。

Atkinson 及其同事最近的研究发现，食物特异性抗体（由机体免疫系统产生）与食物不耐受症状之间存在密切联系。食物不耐受与范围广泛的不适症状以及多种慢性疾病有关。

与食物过敏不同，食物不耐受不太可能危及生命。

不到 2% 的人群患有食物过敏；然而，估计多达 45% 的人群存在某种形式的食物不耐受。

许多食物不耐受与机体对某种特定食物的异常免疫反应有关。尽管食物不耐受的病因尚未完全明确，但消化不足、菌群失调、念珠菌病、寄生虫、肠道感染、饮食不均衡、饮酒，或药物和治疗性用药的影响都可能起作用。抗体的产生是机体免疫系统对那些对其产生不利影响的物质作出反应的方式之一。

在正常情况下，这些抗体会与食物中的蛋白质结合形成复合物，随后由免疫系统清除。然而，如果免疫系统负荷过重或过度工作，这些复合物就可能在关节或消化道等部位积聚，从而产生食物不耐受症状。

例如：

• - 鼻炎、鼻窦炎和哮喘。

• - 关节炎、关节疼痛、肌肉酸痛和乏力。

• - 呕吐、腹胀、痉挛、排气增多、水潴留、恶心，

• - 便秘、腹泻、体重控制问题和肠绞痛。

• - 偏头痛、头痛、注意力不集中、情绪和行为

• - 改变、抑郁、焦虑、疲劳和多动。

• - 荨麻疹、特应性皮炎、湿疹、瘙痒性皮肤及其他皮疹。

• 
  

症状可在进食致敏或“反应性”食物后长达三天才出现

1. 1. 呼吸系统

2. 2. 肌肉骨骼系统

3. 3. 胃肠道

5. 4. 中枢神经系统

6. 5. 皮肤科

并可持续数周。因此，要准确找出哪些食物可能导致这些症状会非常困难。在食物不耐受的检查中，评估血液标本中的食物抗体水平会很有帮助。

避免摄入引起问题的食物的饮食方案通常足以预防症状的发生。难点在于识别这些食物。您的 IgG 食物不耐受™检测则是这一过程的第一步。

食物抗体水平升高本身并不是问题，但可帮助识别最可能的致病食物。若检测显示对某种特定食物的抗体水平升高，您应将其从饮食中完全剔除，至少 3 个月。

当症状缓解后，可逐一重新引入已排除的食物，并监测其影响。