هل ارتفاع مستوى الكوليسترول مرتبط بتناول الحبار؟

هل تناول الحبار يزيد الكوليسترول؟

 

“تناول الحبار يرفع الكوليسترول!” هي معتقد شائع. ورغم أن هناك بعض الحقيقة في هذا، إلا أن الصورة الكاملة أكثر تعقيداً.

 

الحبار يحتوي بالفعل على نسبة أعلى من الكوليسترول مقارنة بالعديد من خيارات المأكولات البحرية الأخرى، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنه غير صحي عند تناوله باعتدال.

 

محتوى الكوليسترول في الحبار (لكل 100 غرام)

 

๐ الحبار (بشكل عام): ~160-260 ملغ

๐ الحبار (الأعضاء الداخلية): قد يتجاوز 1,000 ملغ

๐ الروبيان (للمقارنة): ~180 ملغ

๐ السمك (معظم الأنواع): <100 ملغ

 

لماذا يُعتبر الحبار صحيًا رغم ذلك؟

 

على الرغم من محتواه من الكوليسترول، يقدم الحبار العديد من الفوائد الغذائية الهامة:

 

1. بروتين عالي الجودة

 

يدعم نمو العضلات وإصلاح الأنسجة

 

2. غني بالمعادن الأساسية

 

يشمل:

๐ الحديد

๐ الزنك

๐ النحاس

๐ السيلينيوم

تلعب هذه العناصر الغذائية أدوارًا رئيسية في المناعة والتمثيل الغذائي.

 

3. مصدر لفيتامين B12

 

مهم من أجل:

๐ وظيفة الجهاز العصبي

๐ إنتاج كريات الدم الحمراء

 

هل يجب عليك تجنب الحبار تمامًا؟

 

ليس بالضرورة. الفهم الحالي للكوليسترول يشير إلى أن:

๐ الكوليسترول الغذائي لا يؤثر على كوليسترول الدم بنفس الدرجة عند كل الأشخاص

๐ النظام الغذائي العام ونمط الحياة (مثل تناول الدهون المشبعة، ممارسة الرياضة) لهما دور أكبر

 

من يجب أن يكون حذرًا؟

 

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية مراقبة الكمية التي يتناولونها:

 

๐ فرط كوليسترول الدم العائلي

๐ أمراض القلب والأوعية الدموية

๐ الأفراد على أنظمة غذائية منخفضة الكوليسترول

استشر أخصائي الرعاية الصحية للحصول على نصيحة شخصية.

 

الخلاصة

 

الحبار هو من المأكولات البحرية المغذية ويحتوي على كوليسترول مرتفع نسبياً، خاصة في أجزائه الداخلية. ومع ذلك، عند تناوله باعتدال وتحضيره بطرق صحية، يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن وصحي للقلب.

 

الأسئلة المتكررة

 

هل الحبار ضار للكوليسترول؟

ليس بالضرورة. فهو مرتفع بالكوليسترول لكن يمكن تناوله بأمان باعتدال.

 

أي جزء من الحبار يحتوي على أعلى نسبة كوليسترول؟

الأعضاء الداخلية تحتوي على أعلى المستويات.

 

هل يمكن لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول تناول الحبار؟

نعم، ولكن بكميات محدودة وبطرق طهي صحية.

 

 

 

 

المصدر : مستشفى سان باولو هوا هين
**تمت الترجمة والتجميع بواسطة فريق محتوى أروكاGO