FDA تقدم نصائح لمهرجان نباتي آمن وصحي

خلال مهرجان النباتيين، تشجع إدارة الغذاء والدواء في تايلاند (FDA) الجمهور على الاستمتاع بتجربة آمنة وصحية. يُنصح المستهلكون بفحص الملصقات الغذائية بعناية وغسل المنتجات الطازجة جيدًا للتأكد من خلوها من البقايا الضارة.

أكد الصيدلي ليرتشاي ليرتوت، نائب الأمين العام لإدارة الغذاء والدواء، على أهمية اختيار الأطعمة والمنتجات النباتية الآمنة. فيما يتعلق بالأطعمة النباتية الجاهزة للأكل، يُوصى بالبحث عن منتجات ذات ملصقات واضحة، والتي يجب أن تشمل اسم الطعام، ورقم التسجيل، وتفاصيل المصنع أو المستورد، والوزن الصافي، والمكونات الرئيسية، وتاريخ الإنتاج، وتاريخ الانتهاء.

عند اختيار المنتجات الطازجة، من الضروري اختيار العناصر الطازجة والنظيفة والخالية من الروائح القوية والعفن والألوان غير الطبيعية وبقايا التربة والمبيدات الحشرية. بالإضافة إلى ذلك، فإن اختيار المنتجات التي تظهر عليها بعض علامات لدغات الحشرات يمكن أن يشير إلى مستوى أقل من المبيدات الحشرية. تفضل الفواكه والخضروات الموسمية. قبل الاستهلاك أو الطهي، اغسل المنتجات جيدًا باستخدام إحدى الطرق التالية التي أوصت بها إدارة الغذاء والدواء:

1. نقع في ماء عادي: انقع المنتج في ماء عادي لمدة 5-20 دقيقة، ثم اشطفه تحت الماء الجاري لمدة لا تقل عن 30 ثانية. هذه الطريقة مناسبة للكميات الصغيرة.
2. محلول صودا الخبز: انقع المنتج في مزيج من ملعقة صغيرة من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) لكل 4 لترات من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم اشطفه بالماء النظيف.
3. محلول الماء والملح: انقع المنتج في محلول ملعقة كبيرة من الملح لكل 2 لتر من الماء لمدة 15 دقيقة.

اتبعت إدارة الغذاء والدواء إجراءات لفحص المنتجات النباتية المباعة في الأسواق ومحلات السوبرماركت، من حيث التحقق من وجود الحمض النووي الحيواني وبقايا المبيدات الحشرية. قد يواجه المخالفون السجن والغرامات إذا وُجد الحمض النووي الحيواني في المنتجات النباتية، أو إذا تجاوزت البقايا المستويات المسموح بها.

للإبلاغ عن المنتجات الصحية غير القانونية، يمكن للمستهلكين الاتصال بالخط الساخن لإدارة الغذاء والدواء على الرقم 1556، أو إرسال بريد إلكتروني إلى 1556@fda.moph.go.th، أو زيارة المكاتب الصحية المحلية.

المصدر: الصحة التايلندية