تنبيه صحي: 5 أطعمة “غير مالحة تمامًا” تلحق ضررًا سريًا بكليتيك
تحذير صحي حديث يحذر من أن الأطعمة المالحة مثل الأسماك المجففة أو النودلز الفورية ليست وحدها التي يمكن أن تضر بالكلى — بل أن هناك عدة عناصر يومية قد تسرّع من تلف الكلى بهدوء دون أن يدرك الناس ذلك. فيما يلي خمسة أطعمة يجب الانتباه إليها:
تحذير صحي حديث يشير إلى أن الأطعمة المالحة مثل السمك المجفف أو النودلز سريعة التحضير ليست فقط التي يمكن أن تضر الكلى — بل إن عدة عناصر يومية قد تسرع من تضرّر الكلى بشكل غير ملحوظ. هنا خمس أطعمة يجب الانتباه إليها:
1. الخبز والمخبوزات
المعجنات مثل الدونات والكرواسون وغيرها من أنواع الخبز تحتوي غالبًا على مسحوق الخبز، وهو نوع من الملح.
- مسحوق الخبز يخفي الصوديوم، مما يجبر الكلى على العمل بجهد أكبر لإزالة الملح الزائد.
- بعض أنواع الخبز تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الفوسفور، الذي يمكن أن يتراكم في الكلى والأوعية الدموية، خاصة لدى من يعانون من ضعف وظائف الكلى.
نصيحة: اختر الخبز الكامل أو الخبز المخمر طبيعيًا مثل العجين المخمر.
2. الشاي الفقاعي والمشروبات السكرية
المشروبات الشعبية مثل الشاي الفقاعي، القهوة المحلاة، أو الشاي الأخضر الممزوج قد تحتوي على ما يصل إلى 10–15 ملعقة صغيرة من السكر لكل حصة.
- السكر الزائد يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري — وهو سبب رئيسي لفشل الكلى.
- ارتفاع نسبة السكر في الدم يلحق الضرر بالأوعية الدموية التي تغذي الكلى، مما يؤدي إلى تدهور وظيفتها ببطء.
نصيحة: اختر بدائل أقل سكرًا أو غير محلاة.
3. الأرز الأبيض، النودلز، والكربوهيدرات المكررة
النشويات المكررة مثل الأرز الأبيض، النودلز، والمعكرونة تعتبر جزءًا من الغذاء الرئيسي ولكنها قد تجهد الكلى.
- ترفع بسرعة مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسكري وتدهور وظائف الكلى بمرور الوقت.
- يجب على الكلى تصفية الجلوكوز الزائد والنواتج الثانوية، مما يزيد من العبء عليها.
نصيحة: استبدلها بالأرز البني، الحبوب الكاملة، أو قلل من تناول النشويات، خصوصًا عند العشاء.
4. الصلصات والتوابل
صلصة الصويا، صلصة السمك، صلصة الفلفل الحار، الكاتشب، صلصة الباربيكيو، وتغميسات القدر الساخن غالبًا ما تحتوي على صوديوم مخفي، سكر، مواد حافظة، MSG، وفوسفور.
- الصوديوم الزائد يجبر الكلى على طرد الملح الزائد.
- السكريات المضافة والفوسفور تزيد من خطر الإصابة بالسكري وتوتر الكلى.
نصيحة: استخدم نسخ قليلة الصوديوم أو اصنع صلصاتك بنفسك لتقليل المخاطر.
5. الفواكه والعصائر
بعض الفواكه — مثل دوريان، جاك فروت، لونجان، والمانجو الناضجة — تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر. العصائر تفتقر إلى الألياف، مما يسبب امتصاصًا سريعًا للسكر.
- الفركتوز يرفع مستوى السكر في الدم ويثقل الكلى.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أيضًا الحد من البوتاسيوم في الفواكه لمنع مشاكل في ضربات القلب.
نصيحة: تناول كميات معتدلة من الجوافة، التفاح الأخضر، التوت، أو البوميلو. اختر الفواكه الطازجة بدلاً من العصير.
الخلاصة
تضرر الكلى لا ينبغي حصره فقط في الأطعمة المالحة. المشروبات السكرية، الكربوهيدرات المكررة، مسحوق الخبز، والصلصات الثقيلة يمكن أن تسرّع من تدهور الكلى. لحماية كليتيك:
- قلل من تناول الأطعمة شديدة الحلاوة، النشويات المكررة، والصلصات المالحة.
- اختر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة باستخدام الخميرة بدلاً من مسحوق الخبز.
- اقرأ الملصقات واختر المنتجات المنخفضة في الصوديوم والفوسفور.
الاعتناء بكليتيك الآن يساعد في تجنب العلاج بالغسيل الكلوي مدى الحياة.
المصدر:
المقالات في هذا التصنيف مكتوبة بواسطة فريقنا التحريري لإبقائك على اطلاع بأحدث أخبار الرعاية الصحية والسياحة العلاجية.
