Nahrungsmittelallergie vs. Nahrungsmittelunverträglichkeit

Symptome im Zusammenhang mit Nahrungsmitteln werden oft als geringfügige Unannehmlichkeiten abgetan, doch die richtige Ursache zu identifizieren, kann schwierig sein. Eine echte Nahrungsmittelallergie kann eine rasche und potenziell schwere Immunreaktion auslösen, während Nahrungsmittelunverträglichkeit in der Regel Verdauungs- oder Stoffwechselmechanismen umfasst und eher weniger unmittelbare Symptome verursacht.

Da die beiden Erkrankungen unterschiedliche diagnostische und therapeutische Ansätze erfordern, ist eine genaue Beurteilung sinnvoller als das Vermeiden von Lebensmitteln aufgrund von Vermutungen.

Wichtige Erkenntnisse

๐ Eine Nahrungsmittelallergie betrifft das Immunsystem und kann eine rasche, potenziell lebensbedrohliche Reaktion auslösen.

๐ Nahrungsmittelunverträglichkeit betrifft in der Regel nicht den IgE-Allergiepfad und verursacht häufig Verdauungssymptome wie Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall.

๐ Nahrungsmittelbezogene Symptome können erst später im Leben beginnen, aufgrund von Veränderungen der Verdauungsenzyme, Gesundheitszuständen, Medikamenteneinnahme oder Ernährungsgewohnheiten.

๐ Pricktests der Haut und spezifische IgE-Bluttests können die Diagnose einer unmittelbaren Nahrungsmittelallergie unterstützen, wenn sie zusammen mit der medizinischen Vorgeschichte des Patienten interpretiert werden.

๐ IgG- oder IgG4-Nahrungsmittelpanels werden als Tests auf Nahrungsmittel-Sensitivität vermarktet, aber große Allergieorganisationen empfehlen sie nicht als alleinige Werkzeuge zur Diagnose von Nahrungsmittelallergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit.

๐ Healthi Life in Ekkamai bietet ein IgG4-Panel mit 240 Nahrungsmittelantigenen an, mit ärztlich geleiteter Interpretation, gemäß den bereitgestellten Serviceinformationen.

Was ist eine Nahrungsmittelallergie?

Eine Nahrungsmittelallergie tritt auf, wenn das Immunsystem fälschlicherweise ein Nahrungsmittelprotein als schädlich erkennt. Viele unmittelbare Nahrungsmittelallergien umfassen Immunglobulin E, allgemein bekannt als IgE.

Symptome können innerhalb von Minuten oder kurz nach dem Verzehr des Auslösers auftreten und umfassen:

๐ Nesselsucht oder juckenden Hautausschlag

๐ Schwellung der Lippen, des Gesichts, der Zunge oder des Rachens

๐ Giemen oder Atembeschwerden

๐ Bauchschmerzen

๐ Erbrechen oder Durchfall

๐ Schwindel oder Ohnmacht

๐ Anaphylaxie in schweren Fällen

Anaphylaxie ist eine schwere allergische Ganzkörperreaktion, die sofortige medizinische Hilfe erfordert.

Häufige Nahrungsmittelallergene sind:

๐ Erdnüsse

๐ Baumnüsse

๐ Schalentiere

๐ Fisch

๐ Eier

๐ Kuhmilch

๐ Weizen

๐ Soja

๐ Sesam

Wie wird eine Nahrungsmittelallergie diagnostiziert?

Die Diagnose beginnt mit einer ausführlichen, auf Allergien ausgerichteten Anamnese. Je nach Symptomen kann ein Arzt Folgendes empfehlen:

๐ Einen Haut-Pricktest

๐ Einen spezifischen IgE-Bluttest

๐ Eine ärztlich überwachte orale Nahrungsmittelprovokation

Allergietestergebnisse sollten zusammen mit den Symptomen und der Vorgeschichte des Patienten interpretiert werden, da ein positiver Befund allein eine klinische Allergie nicht immer bestätigt. Orale Nahrungsmittelprovokationen sollten in einer geeigneten medizinischen Umgebung durchgeführt und nicht zu Hause versucht werden.

Was ist Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Nahrungsmittelunverträglichkeit unterscheidet sich von einer Nahrungsmittelallergie. Sie betrifft in der Regel keine unmittelbare IgE-vermittelte Immunreaktion und ist selten lebensbedrohlich.

Die Symptome betreffen häufig das Verdauungssystem und können mehrere Stunden nach dem Essen auftreten.

Häufige Symptome sind:

๐ Blähungen

๐ Übermäßige Gasbildung

๐ Bauchschmerzen oder krampfartige Schmerzen

๐ Durchfall

๐ Übelkeit

๐ Kopfschmerzen bei manchen Personen

๐ Müdigkeit oder allgemeines Unwohlsein

Eines der bekanntesten Beispiele ist die Laktoseintoleranz, die auftritt, wenn der Körper nicht genügend Laktase produziert, um die in Milchprodukten enthaltene Laktose zu verdauen.

Andere unerwünschte Reaktionen auf Nahrungsmittel können zusammenhängen mit:

๐ Lebensmittelzusatzstoffen

๐ Koffein

๐ Alkohol

๐ histaminhaltigen Lebensmitteln

๐ fermentierbaren Kohlenhydraten

๐ bestimmten Medikamenten oder Verdauungserkrankungen

Nahrungsmittelallergie vs. Nahrungsmittelunverträglichkeit

Nahrungsmittelallergie

๐ Betrifft das Immunsystem

๐ Beteiligt häufig IgE-Antikörper

๐ Kann Symptome innerhalb von Minuten verursachen

๐ Kann Haut, Atmungssystem, Verdauungssystem und Kreislauf betreffen

๐ Kann lebensbedrohlich sein

๐ Erfordert normalerweise eine strikte Meidung des bestätigten Allergens

Nahrungsmittelunverträglichkeit

๐ Betrifft normalerweise Verdauungs-, Stoffwechsel- oder pharmakologische Mechanismen

๐ Bezieht sich normalerweise nicht auf den unmittelbaren IgE-Pfad

๐ Symptome können mehrere Stunden nach dem Essen auftreten

๐ Verursacht häufig Blähungen, Bauchbeschwerden oder Durchfall

๐ Ist im Allgemeinen nicht lebensbedrohlich

๐ Kann sich durch Anpassung von Portionsgrößen, Zubereitung oder Ernährungsgewohnheiten verbessern

Eine Person kann auch mehr als eine Art nahrungsmittelbezogener Erkrankung haben, weshalb Symptome sorgfältig beurteilt und nicht anhand eines einzelnen Tests diagnostiziert werden sollten.

Kann sich eine Nahrungsmittelunverträglichkeit später im Leben entwickeln?

Nahrungsmittelunverträglichkeit kann im Erwachsenenalter auftreten, selbst wenn eine Person dasselbe Lebensmittel zuvor problemlos gegessen hat.

Mögliche beitragende Faktoren sind:

๐ Verminderte Produktion von Verdauungsenzymen

๐ Gastrointestinale Infektionen

๐ Erkrankungen, die den Darm betreffen

๐ Veränderungen der Medikation

๐ Veränderte Essgewohnheiten

๐ Altersbedingte Veränderungen der Verdauung

๐ Veränderungen der verzehrten Lebensmittelmenge

Symptome, die später im Leben auftreten, sollten nicht automatisch als Nahrungsmittelunverträglichkeit angenommen werden. Ähnliche Symptome können bei Reizdarmsyndrom, Zöliakie, entzündlichen Darmerkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen, Infektionen oder anderen medizinischen Zuständen auftreten.

Wie funktioniert ein IgG4-Nahrungsmittel-Sensitivitätstest?

Ein IgG4-Nahrungsmittelpanel ist ein Bluttest, der IgG4-Antikörper gegen eine Auswahl von Lebensmitteln misst.

Der Ablauf umfasst in der Regel:

๐ Entnahme einer Blutprobe

๐ Analyse gegen mehrere Nahrungsmittelantigene

๐ Einteilung der Antikörperspiegel in niedrig, mittel oder hoch

๐ Besprechung des Berichts mit einer medizinischen Fachkraft

Diese Tests werden als Möglichkeit beworben, verzögerte Nahrungsmittelreaktionen zu untersuchen, insbesondere bei Personen mit anhaltenden Verdauungsbeschwerden, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Hautproblemen oder anderen unerklärten Symptomen.

Wichtige medizinische Einschränkung

IgG- oder IgG4-Antikörper gegen Nahrungsmittel belegen nicht zuverlässig, dass ein Lebensmittel eine Unverträglichkeit oder schädliche Entzündung verursacht. Ihr Vorhandensein kann lediglich bedeuten, dass das Lebensmittel gegessen und vom Immunsystem erkannt wurde.

Die American Academy of Allergy, Asthma & Immunology und die European Academy of Allergy and Clinical Immunology empfehlen, Nahrungsmittel-spezifische IgG- oder IgG4-Tests nicht zur Diagnose von Nahrungsmittelallergie, Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Sensitivität zu verwenden, da die klinische Evidenz diese Anwendung nicht unterstützt.

Aus diesem Grund sollte ein IgG4-Befund nicht allein dazu verwendet werden, große Mengen von Lebensmitteln aus der Ernährung zu streichen.

Zuverlässigere Wege zur Untersuchung nahrungsmittelbezogener Symptome

Die geeignete Beurteilung hängt von der vermuteten Erkrankung ab.

Vermutete unmittelbare Nahrungsmittelallergie

Ein Arzt kann Folgendes verwenden:

๐ Eine auf Allergien ausgerichtete Anamnese

๐ Einen Haut-Pricktest

๐ Einen spezifischen IgE-Bluttest

๐ Bei Bedarf eine überwachte orale Nahrungsmittelprovokation

Vermutete Laktoseintoleranz

Die Beurteilung kann Folgendes umfassen:

๐ Überprüfung der Symptome nach dem Verzehr von Milchprodukten

๐ Einen kurzen Laktose-Eliminationsversuch

๐ Einen Wasserstoff-Atemtest

Vermutete Zöliakie

Die Testung beginnt normalerweise mit spezifischen Bluttests, während die Person weiterhin Gluten zu sich nimmt. Gluten sollte vor der Beurteilung nicht entfernt werden, es sei denn, ein Arzt rät dazu.

Vermutete nicht-allergische Nahrungsmittelunverträglichkeit

Ein strukturiertes Eliminations- und Wiedereinführungsverfahren kann unter Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters angewendet werden.

Dabei wird ein verdächtiges Lebensmittel für einen festgelegten Zeitraum entfernt und anschließend wieder eingeführt, um festzustellen, ob die Symptome zuverlässig zurückkehren. Eliminations- und Wiedereinführungsverfahren sind auch anerkannte Ansätze bei der Beurteilung bestimmter nicht-IgE-vermittelter Nahrungsmittelreaktionen.

Testung auf Nahrungsmittelunverträglichkeit bei Healthi Life Bangkok

Gemäß den bereitgestellten Klinikinformationen bietet Healthi Life in seinem Longevity-Zentrum in Ekkamai, Bangkok, einen IgG4-Nahrungsmittel-Sensitivitätstest an.

Was der Service umfasst

๐ IgG4-Bluttest gegen 240 Nahrungsmittelantigene

๐ Blutentnahme vor Ort

๐ Ein kategorisierter Bericht mit unterschiedlichen Antikörper-Antwortniveaus

๐ Ärztlich geleitete Interpretation der Ergebnisse

๐ Optionale Beratung zur Ernährungsanpassung oder zu einem personalisierten Gesundheitsplan

๐ Laboranalyse durch ein ISO-zertifiziertes Partnerlabor

Der Termin dauert ungefähr 60 Minuten, ohne die für die Laboranalyse und die Nachbesprechung erforderliche Zeit.

Preis und Standort

๐ Preis: ฿25.000, basierend auf den bereitgestellten Serviceinformationen

๐ Standort: Healthi Life, Ekkamai, Bangkok

๐ Termin: Blutentnahme und Erstberatung dauern ungefähr 60 Minuten

๐ Ergebnisse: Werden mit einem Arzt besprochen und nicht nur als Rohwerte des Labors bereitgestellt

Preise, Pakete und Verfügbarkeit können sich ändern, daher sollten aktuelle Details vor der Buchung direkt mit der Klinik bestätigt werden.

Wer kann von einer medizinischen Nahrungsmittelbeurteilung profitieren?

Eine medizinische Beratung kann für Personen hilfreich sein, die Folgendes erleben:

๐ Wiederkehrende Blähungen oder Bauchschmerzen

๐ Anhaltenden Durchfall oder Veränderungen der Stuhlgewohnheiten

๐ Vermutete Reaktionen nach bestimmten Lebensmitteln

๐ Nesselsucht, Schwellungen oder Atembeschwerden nach dem Essen

๐ Unerklärlichen Gewichtsverlust

๐ Anhaltende Müdigkeit zusammen mit Verdauungssymptomen

๐ Wiederkehrende Kopfschmerzen, die mit Nahrungsmitteln in Zusammenhang zu stehen scheinen

๐ Symptome, die sich trotz Ernährungsumstellungen nicht gebessert haben

Jede Person, die nach dem Essen Atembeschwerden, Schwellungen im Rachen, Ohnmacht oder Anzeichen einer Anaphylaxie hat, benötigt dringend medizinische Hilfe und nicht ein Panel für Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Klarheit beginnt mit der richtigen Beurteilung

Nahrungsmittelallergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit sind keine austauschbaren Erkrankungen.

Eine Nahrungsmittelallergie kann eine rasche und potenziell schwere Immunreaktion beinhalten, während Nahrungsmittelunverträglichkeit häufiger Verdauungssymptome verursacht und eine andere Untersuchungsstrategie erfordert.

 

Referenz :

Healthi-Life Longevity Nahrungsmittelallergie

ArokaGO-Anbieter Healthi-Life Longevity