5 Sources alimentaires de la vitamine D
Le W9 Wellness Center présente cinq aliments riches en vitamine D.
Sources alimentaires naturelles de vitamine D
1. Huile de foie de morue -1 cuillère à soupe : 1 360 UI
L’huile de foie de morue est une excellente source de vitamine D. Une cuillère à soupe contient environ 1 360 UI de vitamine D.
Elle est également riche en acides gras oméga-3. Beaucoup de personnes la reconnaîtront comme l’huile de foie de poisson qu’elles prenaient pendant l’enfance.
Cependant, l’huile de foie de morue ne doit pas être consommée en quantités supérieures à celles recommandées par un médecin, car un apport excessif peut entraîner un excès de vitamine D et d’autres vitamines liposolubles.
2. Espadon -3 onces : 566 UI
L’espadon est un poisson marin doté d’un long rostre pointu ressemblant à une épée.
Environ trois onces, soit 85 grammes, d’espadon cuit contiennent environ 566 UI de vitamine D.
3. Saumon -3 onces : 447 UI
Le saumon est un type de poisson largement consommé et bien connu. Environ trois onces, soit 85 grammes, de saumon cuit contiennent environ 447 UI de vitamine D.
Le saumon est également une source d’acides gras oméga-3 bénéfiques. Dans la mesure du possible, des poissons de haute mer comme le saumon peuvent être inclus dans l’alimentation environ deux fois par semaine afin d’apporter de la vitamine D, des acides gras oméga-3 et d’autres nutriments bénéfiques.
4. Thon en conserve -3 onces : 154 UI
Le thon en conserve est largement disponible, pratique et peut être conservé pendant une période relativement longue.
Environ trois onces, soit 85 grammes, de thon en conserve contiennent environ 154 UI de vitamine D. Il apporte également des nutriments tels que la vitamine B3, ou niacine, et la vitamine K.
Une préoccupation associée au thon est l’exposition au mercure. La consommation régulière sur une longue période de poisson contenant des taux élevés de mercure peut augmenter le risque d’accumulation de mercure et d’effets sur la santé qui y sont liés. Le thon doit donc être consommé en quantités appropriées, en particulier par les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes qui consomment fréquemment des poissons riches en mercure.
5. Jaunes d’œufs -1 gros œuf : 41 UI
Pour les personnes allergiques aux fruits de mer ou ne consommant pas de poisson, les jaunes d’œufs constituent une autre source naturelle de vitamine D, bien que la quantité soit relativement faible.
Un jaune d’œuf de grande taille contient environ 41 UI de vitamine D.
Comparativement aux besoins quotidiens moyens en vitamine D, une personne devrait consommer un grand nombre de jaunes d’œufs pour obtenir suffisamment de vitamine D à partir des œufs seuls. Cela augmenterait également l’apport total en calories et en graisses. Les jaunes d’œufs doivent donc être considérés comme une composante d’une alimentation variée et équilibrée plutôt que comme l’unique source de vitamine D.
Pour les personnes qui ont des difficultés à obtenir suffisamment de vitamine D par l’alimentation, le W9 Wellness Center propose une évaluation de la vitamine D et des options de supplémentation, y compris des compléments oraux et des programmes injectables sous supervision médicale lorsque cela est cliniquement approprié.
Référence :
W9 Wellness Center Bonnes sources de vitamine D
ArokaGO Providers W9 Wellness Center
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