Que devriez-vous manger après une chirurgie du foie pour favoriser une régénération hépatique plus rapide ?

Après une chirurgie hépatique visant à retirer une tumeur cancéreuse, l’organisme entame un processus de récupération. Le foie possède une capacité remarquable de régénération, particulièrement lorsqu’il est soutenu par une nutrition appropriée. Le choix d’aliments adaptés est donc extrêmement important, avec les objectifs suivants :

๐ Favoriser la formation de nouvelles cellules hépatiques
๐ Réduire l’inflammation
๐ Renforcer le système immunitaire
๐ Prévenir les complications

Recommandations alimentaires pour soutenir la régénération du foie

1. Privilégier les protéines de haute qualité

Les protéines aident à réparer les tissus et à favoriser la formation de nouvelles cellules hépatiques.

Aliments recommandés :

๐ Blancs d’œufs
๐ Poissons blancs, tels que le tilapia et le bar
๐ Poulet sans peau
๐ Tofu
๐ Lait écrémé
๐ Haricots secs et légumineuses

Aliments à éviter ou à limiter :

๐ Abats
๐ Graisses animales
๐ Viande rouge grasse

Ces aliments peuvent être plus difficiles à digérer et peuvent imposer une charge supplémentaire au foie.

2. Choisir des graisses saines et réduire les graisses malsaines

Les graisses saines favorisent l’absorption des vitamines et peuvent aider à réduire l’inflammation.

Aliments recommandés :

๐ Huile d’olive
๐ Huile de son de riz
๐ Avocat
๐ Fruits à coque
๐ Poissons des mers profondes contenant des acides gras oméga-3

Aliments à éviter ou à limiter :

๐ Aliments frits
๐ Acides gras trans
๐ Fast-food

3. Choisir des glucides complexes

Les glucides complexes fournissent une source d’énergie régulière et sont moins susceptibles de provoquer une augmentation rapide de la glycémie.

Aliments recommandés :

๐ Riz complet
๐ Avoine
๐ Patates douces
๐ Courge
๐ Céréales complètes

4. Consommer une variété de fruits et légumes colorés

Les fruits et légumes colorés apportent des antioxydants, soutiennent la fonction immunitaire et favorisent la récupération.

Aliments recommandés :

๐ Légumes verts à feuilles foncées
๐ Brocoli
๐ Carottes
๐ Courge
๐ Goyave
๐ Pommes
๐ Baies

Aliments à éviter ou à limiter :

๐ Fruits très sucrés, tels que le longane, le durian et le litchi

5. Boire suffisamment d’eau propre

Un apport hydrique adéquat aide l’organisme à éliminer les déchets et réduit la charge de travail du foie.

๐ Boire environ six à huit verres d’eau par jour, sauf en cas de rétention hydrique ou de maladie rénale.

Aliments et substances à éviter après une chirurgie hépatique

๐ Alcool : il peut endommager les cellules hépatiques pendant leur récupération.

๐ Aliments crus : le poisson cru et les huîtres peuvent contenir des bactéries nocives et augmenter le risque d’infection.

๐ Produits à base de plantes non réglementés ou compléments alimentaires dangereux : certains produits peuvent être toxiques pour le foie.

๐ Aliments très épicés ou riches en graisses : ils peuvent être difficiles à digérer et contribuer à l’inflammation.

Vitamines et compléments pouvant être bénéfiques

๐ Complexe de vitamine B : favorise le métabolisme et la récupération cellulaire.

๐ Vitamines C et E : apportent un soutien antioxydant et peuvent aider à réduire l’inflammation.

๐ Silymarine issue du chardon-Marie : certaines études suggèrent qu’elle peut soutenir la récupération hépatique, mais elle ne doit être utilisée qu’après avis médical.

๐ Acides gras oméga-3 : peuvent aider à réduire l’inflammation du foie.

Exemple de menu d’une journée pour la récupération après une chirurgie hépatique

Petit-déjeuner

๐ Bouillie de riz au poisson
๐ Liseron d’eau sauté à l’huile de sésame
๐ Jus de goyave frais

Déjeuner

๐ Riz complet
๐ Poulet bouilli aux herbes
๐ Soupe claire au tofu et au chou chinois
๐ Baies

Dîner

๐ Salade de poisson grillé
๐ Pain complet
๐ Carottes bouillies

Collations

๐ Lait de soja non sucré
๐ Amandes grillées

 

Référence :

Chularat Cancer Center

ArokaGO Providers Targeted Therapy Cancer Center