La FDA thaïlandaise confirme : aucune pâte contaminée par la "Listeria" vendue en Thaïlande — conseille aux consommateurs d'éviter les aliments crus et de réchauffer avant de manger

La Food and Drug Administration (FDA) a confirmé qu'aucun produit de pâtes contaminé par Listeria monocytogenes, tel que signalé dans une récente épidémie aux États-Unis, n'est importé ou vendu en Thaïlande. La FDA a mené une enquête urgente après que les U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont rapporté une épidémie liée à des produits de pâtes prêtes à consommer, qui a infecté 27 personnes et causé 6 décès aux États-Unis.

La FDA a vérifié qu'aucun des produits rappelés, Marketside Grilled Chicken Alfredo with Fettuccine et Home Chef Heat & Eat Chicken Fettuccine Alfredo, n'est distribué en Thaïlande.

La bactérie Listeria monocytogenes, qui cause la listériose, se trouve couramment dans l'environnement et peut survivre à une large gamme de températures, de la température corporelle à celle du réfrigérateur. Étant répandue, elle peut facilement contaminer les aliments. Cependant, la bactérie peut être détruite par des températures de cuisson appropriées.

Consommer des aliments contaminés par Listeria monocytogenes peut entraîner des symptômes grippaux légers tels que fièvre, maux de tête, douleurs musculaires, diarrhée et vomissements, ou une maladie grave pouvant mettre en danger la vie, notamment pour les femmes enceintes, les nouveau-nés et les personnes ayant un système immunitaire affaibli. Il est donc essentiel de maintenir une hygiène et un contrôle des températures appropriés pendant la préparation, l'emballage, le stockage et le transport des aliments.

La FDA conseille aux consommateurs de stocker immédiatement les aliments prêts à consommer au réfrigérateur, de les réchauffer complètement avant de manger et de éviter de consommer des aliments crus ou insuffisamment cuits pour prévenir l'infection et protéger leur santé.

Source :

www.thaihealth.or.th