L'OMS exhorte les écoles du monde entier à promouvoir une alimentation saine pour les enfants

L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) appelle les écoles du monde entier à encourager de meilleures habitudes alimentaires chez les enfants. Dans sa dernière recommandation mondiale, l’OMS met l’accent sur des politiques et des interventions fondées sur des données probantes afin de créer des environnements alimentaires scolaires sains, en conseillant aux pays d’adopter une approche globale de l’école. Cette approche garantit que les aliments et boissons proposés dans les écoles, ainsi que ceux disponibles dans les environnements scolaires élargis, sont nutritifs et favorisent une alimentation saine.

Les taux de surpoids et d’obésité infantiles augmentent à un rythme alarmant dans le monde, tandis que la sous-nutrition reste un défi. L’OMS souligne que les écoles sont en première ligne pour lutter contre ce double fardeau de la malnutrition. D’ici 2025, environ 188 millions d’enfants et d’adolescents, soit environ 1 sur 10, devraient vivre avec une obésité, dépassant pour la première fois le nombre d’enfants souffrant d’insuffisance pondérale.

Le Directeur général de l’OMS, Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, a déclaré : « Les aliments que consomment les enfants à l’école, et les environnements qui influent sur leurs choix alimentaires, peuvent avoir un impact profond sur leur apprentissage et des conséquences à long terme sur leur santé et leur bien-être. Instaurer une bonne nutrition à l’école est essentiel pour prévenir les maladies à l’âge adulte et former des adultes en meilleure santé. »

Les repas scolaires représentent une occasion déterminante pour façonner les habitudes alimentaires à vie, car les enfants passent une grande partie de leur journée à l’école. L’OMS souligne que l’environnement scolaire est crucial pour remédier précocement aux inégalités en matière de santé et de nutrition. Dans le monde, environ 466 millions d’enfants bénéficient de repas scolaires, mais l’information concernant la qualité nutritionnelle de ces repas reste limitée.

Les nouvelles lignes directrices de l’OMS recommandent que les écoles améliorent la fourniture d’aliments afin de promouvoir la consommation d’aliments et de boissons sains. Les recommandations clés comprennent :

          1. L’établissement de normes ou de règles pour augmenter l’offre et la consommation d’aliments et boissons sains tout en limitant les choix malsains (forte recommandation).

          2. La mise en œuvre d’interventions de nudges pour encourager les enfants à choisir et consommer des aliments plus sains (recommandation conditionnelle). Ces interventions pourraient inclure des modifications de l’emplacement, de la présentation ou du prix des aliments dans les cafétérias scolaires.

Cependant, les politiques seules ne suffisent pas. L’OMS insiste sur la nécessité de mécanismes de suivi et d’application pour veiller à ce que les recommandations soient appliquées de manière cohérente. En octobre 2025, 104 États membres de l’OMS disposaient de politiques relatives à l’alimentation saine à l’école, près des trois quarts incluant des critères obligatoires sur la composition des aliments proposés à l’école. Toutefois, seulement 48 pays avaient mis en place des politiques restreignant la publicité des aliments riches en sucres, en sel ou en matières grasses malsaines.

L’OMS a élaboré ces lignes directrices selon un processus transparent et fondé sur des preuves, impliquant un groupe diversifié d’experts internationaux. Ce travail s’inscrit dans la mission plus large de l’OMS visant à promouvoir des environnements alimentaires sains dans le monde entier, soutenant des initiatives telles que le plan d’accélération de l’OMS pour stopper l’obésité et l’initiative des écoles favorables à la nutrition.

Ces recommandations visent à soutenir les actions locales et nationales, reconnaissant le rôle crucial des autorités infranationales et municipales dans l’avancement des initiatives d’alimentation scolaire. Pour aider les pays à adopter et appliquer ces recommandations, l’OMS offrira un appui technique, partagera ses connaissances et encouragera la collaboration.

Pour marquer ce lancement, l’OMS organise un webinaire mondial le 27 janvier 2026, de 13 h 00 à 14 h 00 CET.

Source : Organisation mondiale de la Santé