खाद्य असहिष्णुता: हल्के लक्षण जो लगातार हो सकते हैं

खाद्य असहिष्णुता क्या है?

जब शरीर कुछ विशेष खाद्य पदार्थों या अवयवों को संसाधित करने में कठिनाई महसूस करता है, तब खाद्य असहिष्णुता होती है। लक्षण आमतौर पर खाने के कई घंटे बाद दिखाई देते हैं और कई घंटों या यहाँ तक कि कई दिनों तक रह सकते हैं।

क्योंकि ये लक्षण अक्सर हल्के होते हैं और धीरे-धीरे विकसित होते हैं, इसलिए कई लोगों को यह एहसास नहीं होता कि कुछ खाद्य पदार्थ उनके स्वास्थ्य को प्रभावित कर रहे हैं। नियमित रूप से वही ट्रिगर खाद्य पदार्थ खाने से लक्षण फिर से लौट सकते हैं या लगातार बने रह सकते हैं।

नोट: खाद्य असहिष्णुता, खाद्य एलर्जी से पूरी तरह भिन्न है। इससे अचानक, जीवन-घातक एलर्जिक प्रतिक्रियाएँ नहीं होतीं।

खाद्य असहिष्णुता के कारण क्या हैं?

खाद्य असहिष्णुता के कई कारण हो सकते हैं, जिनमें कुछ अवयवों को पचाने में कठिनाई, खाद्य योजकों या प्राकृतिक यौगिकों के प्रति संवेदनशीलता, तथा व्यक्तिगत पाचन या चयापचय संबंधी भिन्नताएँ शामिल हैं।

चूँकि ट्रिगर व्यक्ति-व्यक्ति में भिन्न होते हैं और अक्सर बार-बार खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित होते हैं, इसलिए किसी विशिष्ट खाद्य पदार्थ और बार-बार होने वाले लक्षणों के बीच सटीक संबंध की पहचान करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

संभावित लक्षण

ये लक्षण अन्य अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियों के कारण भी हो सकते हैं। सटीक मूल्यांकन के लिए चिकित्सकीय परामर्श की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

• पेट फूलना, उदर असुविधा, कब्ज, या दस्त
• इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) के लक्षण
• सिरदर्द या माइग्रेन
• लगातार थकान या ऊर्जा की कमी
• नींद आने में कठिनाई या बिना तरोताज़ा महसूस किए जागना
• एकाग्रता में कठिनाई या ब्रेन फॉग
• बिना स्पष्ट कारण के मांसपेशियों या जोड़ों में असुविधा
• त्वचा पर चकत्ते या खुजली
• शरीर के वजन को नियंत्रित करने में कठिनाई

वे खाद्य पदार्थ जो अक्सर लक्षणों से जुड़े होते हैं

खाद्य असहिष्णुता कई अलग-अलग अवयवों से उत्पन्न हो सकती है। खाद्य स्क्रीनिंग पैनलों में आमतौर पर शामिल किए जाने वाले उदाहरण हैं:

• दूध और डेयरी उत्पाद (जैसे, चीज़, दही, और मक्खन)
• अंडे
• मेवे और बीज
• चावल, गेहूँ, और अन्य अनाज
• समुद्री भोजन
• फल और सब्जियाँ
• जड़ी-बूटियाँ, मसाले, और खाद्य योजक

TRIA में खाद्य असहिष्णुता परीक्षण

TRIA Medical Wellness Center एक रक्त-आधारित खाद्य असहिष्णुता परीक्षण प्रदान करता है, जो 222 तक दैनिक खाद्य पदार्थों के प्रति प्रतिक्रियाओं की जाँच करता है।

आपके परिणामों का मूल्यांकन आपके लक्षणों, खाने की आदतों, और चिकित्सीय इतिहास के साथ किया जाएगा। इसके बाद हमारे स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर आपको सही आहार संबंधी समायोजन करने में मदद के लिए व्यक्तिगत मार्गदर्शन प्रदान करेंगे।

महत्वपूर्ण: परीक्षण परिणामों की व्याख्या एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा की जानी चाहिए और इन्हें अकेले खाद्य एलर्जी की पुष्टि करने या पर्यवेक्षण के बिना अपने आहार से कई खाद्य पदार्थ हटाने के लिए उपयोग नहीं करना चाहिए।

किसे खाद्य असहिष्णुता परीक्षण पर विचार करना चाहिए?

यह परीक्षण उन व्यक्तियों के लिए उपयुक्त हो सकता है, जिन्हें बार-बार या अस्पष्ट लक्षण होते हैं, जैसे:

• बार-बार पेट फूलना, कब्ज, या दस्त
• बार-बार होने वाला सिरदर्द या माइग्रेन
• लगातार थकान या सुस्ती
• बार-बार होने वाली त्वचा संबंधी समस्याएँ
• भोजन के बाद पाचन संबंधी असुविधा
• ऐसे लक्षण जो भोजन से संबंधित लगते हैं, लेकिन जिनका स्रोत पहचानना कठिन है

संभावित लाभ

• अपने बार-बार होने वाले लक्षणों से जुड़े विशिष्ट खाद्य पदार्थों की पहचान करें
• आप जो खाते हैं और आपके समग्र स्वास्थ्य के बीच संबंध को बेहतर समझें
• व्यक्तिगत आहार योजना के लिए सहायता प्राप्त करें
• अनावश्यक या अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार से बचें
• अपनी व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं के अनुरूप पेशेवर मार्गदर्शन प्राप्त करें

 

स्रोत : 

TRIA Medical Wellness Center

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