स्वास्थ्य चेतावनी: 5 "कम नमक वाले" खाद्य पदार्थ जो चुपचाप आपकी किडनी को नुकसान पहुंचाते हैं

हालिया स्वास्थ्य परामर्श चेतावनी देता है कि न केवल सूखे मछली या इंस्टेंट नूडल्स जैसे नमकीन खाद्य पदार्थ किडनी को नुकसान पहुंचा सकते हैं — कई रोजमर्रा की चीजें बिना एहसास के किडनी के नुकसान को चुप्पी से बढ़ा सकती हैं। यहां पांच खाद्य पदार्थ हैं जिन पर ध्यान रखना चाहिए:

 

 

1. ब्रेड और बेक्ड सामान

डोनट्स, क्रोइसंट्स, और अन्य ब्रेड जैसे पेस्ट्रीज़ में अक्सर बेकिंग पाउडर होता है, जो एक प्रकार का नमक है।

- बेकिंग पाउडर सोडियम को छुपाता है और अधिक नमक को हटाने के लिए किडनी को कठिनाई से काम करना पड़ता है।

- कुछ ब्रेड में फास्फोरस की भी उच्च मात्रा होती है, जो विशेष रूप से घटती किडनी क्षमता वाले लोगों में किडनी और रक्त वाहिकाओं में जम सकती है।

सुझाव: साबुत गेहूं या स्वाभाविक रूप से किण्वित ब्रेड जैसे सावरडॉ का चयन करें।

 

 

2. बबल टी और मीठे पेय

बबल टी, मीठा कॉफी, या मिश्रित ग्रीन टी जैसे लोकप्रिय पेय प्रति सर्विंग 10–15 चम्मच चीनी तक हो सकते हैं।

- अतिरिक्त चीनी रक्त ग्लूकोज को बढ़ाती है, जो मधुमेह के जोखिम को बढ़ाती है — एक प्रमुख कारण है किडनी फेल होने का।

- उच्च रक्त शर्करा उन रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाती है जो किडनी को आपूर्ति करती हैं, धीरे-धीरे उनकी क्षमता को कम करती हैं।

सुझाव: कम चीनी या बिना मिठास के वर्जन चुनें।

 

3. सफेद चावल, नूडल्स, और परिष्कृत कार्ब्स

सफेद चावल, नूडल्स, और पास्ता जैसे परिष्कृत स्टार्च विशेषता हैं लेकिन किडनी पर अधिक भार डाल सकते हैं।

- वे रक्त शर्करा को जल्दी से बढ़ाते हैं, जो मधुमेह और समय के साथ किडनी की क्षमता को घटा सकते हैं।

- किडनी को अतिरिक्त ग्लूकोज और अपशिष्ट को फिल्टर करना पड़ता है, जो तनाव डालता है।

सुझाव: भूरे चावल, साबुत अनाज, या स्टार्च का सेवन कम करें, विशेषकर रात के खाने में।

 

 

4. सॉस और सीजनिंग

सोया सॉस, फिश सॉस, चिली सॉस, केचप, बारबेक्यू सॉस, और हॉटपॉट डिपिंग सॉस में अक्सर छुपा हुआ सोडियम, चीनी, संरक्षक, एमएसजी, और फास्फोरस होते हैं।

- उच्च सोडियम किडनी को अतिरिक्त नमक निकालने के लिए मजबूर करता है।

- अतिरिक्त चीनी और फास्फोरस मधुमेह और किडनी तनाव के जोखिम को बढ़ाते हैं।

सुझाव: कम सोडियम वर्जन का इस्तेमाल करें या अपने खुद के सॉस बनाएं ताकि जोखिम कम हो सके।

 

5. फल और जूस

कुछ फल — दुरीयन, कटहल, लोंगन, पके आम — चीनी में बहुत उच्च होते हैं। जूस में फाइबर की कमी होती है, जो शीघ्र शर्करा के अवशोषण का कारण बनती है।

- फ्रक्टोज रक्त शर्करा को बढ़ाता है और किडनी पर भार डालता है।

- किडनी की बीमारी वाले लोगों को दिल की धड़कन की समस्याओं को रोकने के लिए फलों में पोटेशियम की भी सीमा करनी चाहिए।

सुझाव: अमरूद, हरे सेब, बेरी, या पोमेलो की मध्यम मात्रा खाएं। जूस की बजाय ताजे फल चुनें।

 

सारांश

किडनी का नुकसान केवल नमकीन खाद्य पदार्थों के कारण नहीं होता। मीठे पेय, परिष्कृत कार्ब्स, बेकिंग पाउडर, और भारी सॉस किडनी के नुकसान को तेजी से बढ़ा सकते हैं। अपनी किडनी की सुरक्षा के लिए:

- बहुत मीठे खाद्य, परिष्कृत स्टार्च, और नमकीन सॉस का सेवन कम करें।

- खम