イカを食べるとコレステロールが上がるの？

イカを食べるとコレステロールが上がるのか？

 

「イカを食べると コレステロール が上がる！」というのはよくある考え方です。これには一理ありますが、実際はもっと複雑です。

 

イカは確かに多くの他の魚介類と比べて コレステロール 含有量が高いですが、だからといって適量であれば必ずしも健康に悪いとは限りません。

 

イカのコレステロール含有量（100 gあたり）

 

๐ イカ（一般）：約160～260mg

๐ イカ（内臓）：1,000mgを超える場合も

๐ エビ（参考値）：約180mg

๐ 魚（ほとんどの種類）：100mg未満

 

それでもイカが健康的とされる理由

 

イカは コレステロール を含みますが、いくつかの重要な栄養的メリットも持っています：

 

1. 高品質なたんぱく質

 

筋肉の成長や組織の修復をサポートします

 

2. 必須ミネラルが豊富

 

含まれる主なミネラル：

๐ 鉄

๐ 亜鉛

๐ 銅

๐ セレン

これらの栄養素は免疫や代謝に重要な役割を果たします。

 

3. ビタミンB12の供給源

 

主な働き：

๐ 神経系の機能維持

๐ 赤血球の生産

 

イカを完全に避けるべき？

 

必ずしもそうではありません。現在のコレステロールに関する知見では：

๐ 食事由来コレステロールは、すべての人に同じように血中コレステロールへ影響するわけではない

๐ 全体的な食生活やライフスタイル（例えば飽和脂肪の摂取量、運動習慣など）がより大きな影響を与えます

 

注意が必要な人は？

 

以下のようなご病気をお持ちの方は摂取を管理してください：

 

๐ 高コレステロール血症

๐ 心血管疾患

๐ コレステロール低下の食事療法中の方

個別のアドバイスは医療専門家にご相談ください。

 

まとめ

 

イカは、特に内臓部分に比較的多くのコレステロールを含む栄養価の高い魚介類です。しかし、適量の摂取と健康的な調理方法を選択すれば、バランスのとれた心臓に優しい食事の一部とすることが可能です。

 

よくある質問（FAQ）

 

イカはコレステロールによくないですか？

必ずしもそうではありません。コレステロールは高めですが、適量であれば安全に食べられます。

 

イカのどの部分が最もコレステロールが高いですか？

内臓部分が最も多く含まれています。

 

高コレステロールの人はイカを食べても良いですか？

はい、ただし量を控えめにし、健康的な調理法を選ぶことが大切です。

 

 

 

 

出典 : San paolo Hua Hin Hospital
**翻訳・編集：ArokaGOコンテンツチーム