がん患者の栄養補給と治療の副作用管理に役立つ食品
がん患者の栄養は、エネルギーの供給、回復のサポート、ならびに化学療法や放射線療法などの治療による副作用の管理に重点を置くべきです。これらの治療により、食欲不振、吐き気、体重減少、免疫力低下、倦怠感が生じることがあります。
がん患者の栄養補給に役立つ食品
1. 高品質なたんぱく質
たんぱく質は組織の修復、回復のサポート、免疫機能の維持に役立ちます。適した供給源には以下があります。
๐ 卵
๐ 魚
๐ 皮なし鶏肉
๐ 豆腐
๐ 豆乳
๐ ヨーグルト
๐ 赤身肉
๐ 患者向けに調製されたたんぱく質補助食品
2. 色とりどりの野菜と果物
これらの食品は、抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を供給します。例として以下があります。
๐ にんじん
๐ ビートルート
๐ ブロッコリー
๐ かぼちゃ
๐ オレンジ
๐ ベリー類
๐ グアバ
๐ りんご
3. 健康的な脂質
健康的な脂質は、エネルギーを高密度に供給し、体の炎症反応を支える助けになる場合があります。供給源には以下があります。
๐ アボカド
๐ オリーブオイル
๐ 米ぬか油
๐ ナッツ類
๐ サケやツナなどの深海魚
4. 複合炭水化物
複合炭水化物は、持続的なエネルギー源を供給します。例として以下があります。
๐ 玄米
๐ オートミール
๐ さつまいも
๐ かぼちゃ
๐ 全粒小麦パン
5. 専門的な栄養補助食品
がん患者向けに特別に設計された医療用栄養剤は、完全栄養を提供し、吸収しやすく、追加のたんぱく質とカロリーを補給できます。
6. エネルギーの高い軽食
適した選択肢には以下があります。
๐ 卵スープ
๐ 魚のおかゆ
๐ ヨーグルト入りフルーツスムージー
๐ ピーナッツバターを塗ったパン
7. 医師の指導のもとで用いられる特定のハーブ
一部のハーブは、医師の指導のもとで検討されることがあります。例えば以下のようなものです。
๐ 生姜：吐き気の軽減に役立つ可能性があります
๐ レイシ茸：免疫力のサポート目的で用いられることがあります
๐ ターメリック：体の炎症反応を支える可能性があります
ポイント
๐ 少量ずつ、1日5〜6回程度に分けて食べましょう。
๐ 十分な水分を摂り、極端に甘いもの、脂っこいもの、塩辛いものは避けましょう。
๐ 免疫力が低下しているときは、生ものや発酵食品を避けましょう。
๐ 栄養補助食品やハーブ製品を摂取する前に、医師または管理栄養士に相談しましょう。
参考 :
Targeted Therapy Cancer Center
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