FDAが安全で健康的なベジタリアンフェスティバルのためのヒントを提供

菜食祭の期間中、タイの食品薬品監督局（FDA）は、安全で健康的な経験を楽しむように一般市民に促しています。消費者は食品ラベルを入念に確認し、新鮮な農産物を徹底的に洗って有害な残留物がないことを確かめることを勧められています。

FDAの副事務局長である薬剤師のレルトチャイ・レルトワット氏は、安全な菜食食品と農産物を選択することの重要性を強調しました。即席菜食食品を選ぶ際には、食品名、登録番号、製造業者または輸入者の詳細、内容量、主要成分、生産日、賞味期限が明記されたラベルがある製品を選ぶことが推奨されます。

新鮮な農産物を選ぶ際には新鮮で、清潔で、強い臭い、カビ、異常な色、土壌残留物、農薬残留物がないものを選ぶことが重要です。また、虫食いの跡がある農産物を選ぶことは、農薬残留物が少ないことを示しています。旬の果物や野菜が推奨されます。消費または調理する前に、FDAが推奨する以下のいずれかの方法で農産物を徹底的に洗ってください：

1. 水だけでの浸け置き: 農産物を水に5〜20分間浸けた後、最低30秒間流水で洗い流します。この方法は少量に最適です。
2. 重曹溶液: 農産物を水4リットルにつき重曹（重炭酸ナトリウム）小さじ1の割合で混ぜた溶液に15分間浸した後、きれいな水で洗い流します。
3. 塩水溶液: 農産物を水2リットルにつき塩大さじ1の割合で混ぜた溶液に15分間浸けます。

FDAは市場やスーパーで販売されている菜食製品に対し、動物DNAや農薬残留物の検査を行う措置を実施しています。菜食製品の中に動物DNAが見つかったり、残留物が許容レベルを超えた場合、違反者は刑罰や罰金が科される可能性があります。

違法な健康製品を報告するには、消費者はFDAホットライン1556に連絡するか、1556@fda.moph.go.thまでメールを送るか、地元の保健所を訪れてください。

出典: Thai Health