研究は、高脂肪高糖質の食事が記憶に悪影響を与えることを発見しています。
シドニー — オーストラリアのシドニー大学による研究で、高脂肪および高糖分の食品の摂取が空間記憶を損なう可能性があることが明らかになりました。こうした食事が人間の空間記憶の低下に関連することを明らかにしたのは、この研究が初めてです。空間記憶は、感情や記憶の中心と考えられている脳の一部である海馬の重要な機能です。
シドニー — オーストラリアのシドニー大学による研究で、高脂肪・高糖分の食品の摂取が空間記憶に悪影響を及ぼす可能性があることが明らかになりました。この研究は、そのような食事が人間の空間記憶の低下と関連していることを示す初めてのものです。空間記憶は、感情や記憶の中心であると考えられている脳の部位、海馬の重要な機能です。
大学の心理学部の研究者ドミニク・トラン氏は、18歳から38歳までの大学生55人を対象にしたこの研究で、食事のアンケート、作業記憶テスト、ボディマス指数の測定を行い、それから仮想現実の迷路をナビゲートする課題に参加してもらったと述べました。
試行の結果、精製糖と飽和脂肪を多く摂取する人は、迷路内の隠された物の位置を覚える能力が著しく低下することがわかりました。これは、糖分と脂肪の多い食事が、若い成人期においても海馬の機能を損なう可能性を示唆しています。しかしながら、良いニュースは、より健康的な食事に切り替えることでこれらの影響を改善できるということです。
栄養の改善は、海馬の健康を向上させ、現実の環境におけるナビゲーション能力、例えば新しい都市の探索や新しい帰宅ルートの習得を強化します。
トラン氏は、これらの発見は不健康な食事が身体的健康リスクを高めるだけでなく、認知能力が通常まだ強い若年成人においても脳機能に悪影響を及ぼすという既存の証拠を強化すると述べました。彼は、脳の健康を維持し、認知機能の低下を防ぐために健康的な食習慣の重要性を強調しました。
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