အစာအကြွန့်အကြွင်း နှင့် အစားအစာမခံနိုင်မှု - မည်သည့်ပုံစံဖြင့်စမ်းသပ်ရမည်နည်း?

အစားအစာ တုံ့ပြန်မှုများကို မကြာသေးမီအခါအခါမှာ သေးငယ်တဲ့ အနာဂါတ်အချက်အလက်အနေနှင့် ဆွေးနွေးလေလေ့ရှိသည်။ သို့သော်၊ မှားယွင်းသော ရောဂါခွဲခြားမှု မကြာခဏဖြစ်လေ့ရှိသည်။ အစစ်အမှန်အစားအစာမတည့်မှု (allergy) တွင် ကိုယ်ခန္ဓာ၏ ကိုယ်ခံစနစ်သည် မနက်ျောကြာတုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သို့သော်၊ အစားအစာ မည်သည့်အရာမတည့်သောအခြေအနေ (food intolerance) သည် အသည်းအသန်ပျော့ပြတ်စွာ အသည်းအသန်ထဲတွင် တဖြည်းဖြည်း တည်မြဲလာရင်း တဖြည်းဖြည်းသော ရောဂါလက္ခဏာများဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထိုအရာများသည် ခက်ခဲစွာ ခြွင်းခြာနိုင်သည်။

ကံကောင်းစွာဖြင့်၊ ယခုသင်အနားယူ၍ ခန့်မှန်းရခြင်းမရှိတော့ပါ။ ထိုအခြေအနေများအကြား ကွာခြားချက်ကို သိရှိထားသင့်သည်၊ သင့်အစားအစာကြိုတင်စီမံနိုင်ရေးနှင့် အနာဂတ် ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်နိုင်ပါသည်။ ခန့်မှန်းမှုထက်၊ IgG4 Food Sensitivity Test ကဲ့သို့သော ခေတ်သစ်စစ်ဆေးစနစ်များကို အသုံးပြု၍ မှန်ကန်သော အချက်အလက်များရရှိနိုင်သည်။

 

 

အစားအစာမတည့်မှု (Food Allergy) ဆိုသည်မှာဘာလဲ?

     အစားအစာမတည့်မှုသည် ကိုယ်ခံစနစ်မှ အစားအစာအထဲရှိ ပျဉ်ပြားဓာတုတစ်မျိုးကို အန္တရာယ်အဖြစ် မှားယွင်းသိလက္ခဏာဖြစ်သည်။ ဤတုံ့ပြန်မှုအဖြစ် immunoglobulin E (IgE) တုံ့ပြန်မှု ဗဟုသုတသည် ယခုပြဿနာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ တုံ့ပြန်မှုသည် မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း တွေ့ရနိုင်ပြီး၊ အလေးအနက်ပမာဏပေါ်မူတည်၍ လက္ခဏာများမှာ -

   - အဖုအနီအစက် (Hives) သို့မဟုတ် အရေပြားဖုတက်

   - မျက်နှာ/လည်ပင်း အောက်အိတ်ခြင်း

   - အသက်ရှုရန်အခက်ကြုံခြင်း 

   - အန်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်း
အလွန်လန်ပုံဆုံးသော အကြောင်းပြချက်များမှာ ရေနွေးကြမ်း (peanut)၊ အပင်အမြစ်ပါဝင်သောအကုန်အရာများ (tree nuts)၊ ပင်လယ်စာ (shellfish)၊ ဥ၊ နို့၊ ဂျုံ၊ ပဲ၊ နှင့် ဆီဆမ် (sesame) တို့ဖြစ်သည်။ ဆရာဝန်များသည် ယခုအစားအစာမတည့်မှုကို အရေပြားတင်စမ်းသပ်ခြင်း (skin prick tests)၊ သွေး IgE ပန်နယ်များ သို့မဟုတ် တာဝန်ယူလက်ခံထားသော ပါးစပ်မှ စမ်းသပ်မှု (supervised oral food challenges) များဖြင့် ရောဂါခွဲခြားလေ့ရှိသည်။

 

အစားအစာမည့်အရာမတည့်ခြင်း (Food Intolerance) ဆိုတာဘာလဲ 

     Allergy နှင့်မတူသည်မှာ အစားအစာမည့်အရာမတည့်ခြင်းမှာ IgE တုံ့ပြန်မှု မပါဝင်ဘဲ သက်တောင့်သက်သာဖြစ်၍ အသက်အန္တရာယ်တစ်ခုတည်းမဟုတ်ပါ။ ထိုအခြေအနေသည် အစာချေစနစ်တစ်ခု သို့မဟုတ် မကြာခဏပြီးနောက်IgG mediated အနိမ့်အပိမ့် တုံ့ပြန်မှုဒုတိယတစ်ခုဖြစ်သည်။ သာမန်အားဖြင့် ကိုယ်ခန္ဓာသည် အချို့အစားအစာများကို ချေဖျက်နိုင်ရခက်သောအချိန်၊ သို့မဟုတ် IgG mediated တုံ့ပြန်မှု အချိန်ကြာခန့်တည်၍ ဖြစ်ပေါ်သည်။

     အစားအစာမတည့်မှုအထူးပြုအချက်မှာ အချိန်ခွာခြားမှုဖြစ်သည်။ လက္ခဏာများသည် နာရီများigအထိရော၊ နေ့များအထိ ကြာမြင့်တတ်၍ အရာတစ်ခုထက်တစ်ခုသို့ ပြန်နောက်ယူနိုင်ပါတယ်။ သာမန်လက္ခဏာများမှာ -

ဝမ်းအူအယားနှင့် ဗိုက်ဓာတ်ငစ်သည် 

   - ဦးခေါင်းကိုက်ခြင်း သို့မဟုတ် မိုင်ဂရိန်း

   - မောဟိုင်၊ ဦးနှောက်ဝေယံခြင်း

   - အဆစ်နာ

   - အရေပြားပြဿနာများ (eg. eczema၊ acne)

Lactose မတည့်ခြင်းနှင့် gluten မတည့်ခြင်းများသည် နာမည်ကြီးသော ဥပမာများဖြစ်သော်လည်း လူတစ်ဦးသည် မမျှော်လင့်ဘဲ အစားအစာအမျိုးမျိုးအပေါ် မတည့်နိုင်ပါသေး။

 

မတည့်မှုနှင့် မတည့်မှုကို တစ်ပယောက်တည်းဖတ်ကြည့်ခြင်း

မတည့်မှုနဲ့ မတည့်မှု: ကွာခြားချက်ဘာလဲ? ကိုယ်ခန္ဓာ ရောဂါတုံ့ပြန်မှုနည်းလမ်းနှင့် မှန်ကန်မြန်မြန်နာမည်ရခြင်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။

အစားအစာမတည့်မှုများ:

   - ကိုယ်ခံစနစ် IgE pathway ပါဝင်သည်

   - တုံ့ပြန်မှု မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း ထွက်ပေါ်သည်

   - အသက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်

   - ကူးစက်ပုံဖြစ်စေသော အစားအစာ ကြီးကြပ်ထားရန်လိုသည်

အစားအစာမည့်အရာမတည့်မှုများ:

- အစာချေစနစ် သို့မဟုတ် နောက်ကျသော ကိုယ်ခံတုံ့ပြန်မှု ပါဝင်သည်

- လက္ခဏာများ နာရီသို့မဟုတ် ရက်အနည်းငယ်အကြာတွင် ပေါ်ထွန်းလာသည်

- သက်ဆိုင်ရာထက် ပိုမိုပျော့ပိုသည်၊ သို့သော် တဖြည်းဖြည်းတည်းတက်နိုင်သည်

- အစားအစာသုံးစွဲပုံ ပြင်ဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းအူကျန်းမာရေးပံ့ပိုးမှုဖြင့် ကျေနပ်နိုင်သည်

အစားအစာ allergy နဲ့ intolerance နှစ်မျိုးလုံးတစ်ပြိုင်နက်တည်းရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် မှန်ကန်သော စစ်ဆေးမှုသည် အလွန်အရေးပါသည်။

 

အစားအစာမတည့်မှုသည် အသက်ကြီးလာမှ စတင်ဖွံ့ဖြိုးနိုင်သလား?

ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒါကအများသူငယ်အနေနဲ့ မမျှော်လင့်ပါဘူး။ လူပေါင်းစုံက သူတို့အသက် ၃၀၊ ၄၀ နှင့်ထက် အထက်မှာ အသစ်တောက်တဲ့ အစားအစာမတည့်မှုများ ထပ်လာတတ်သည်။ မကြာခဏစားဖြစ်တဲ့အစားအစာတောင် ဟိုင်းတတ်နိုင်တဲ့ အခြေအနေပေါ် တိုးလာနိုင်ပါတယ်။ လှုပ်ရှားပုံအမျိုးမျိုးသည် -

   - ဝမ်းအူ microbiome ပြောင်းလဲမှု

   - ရေရှည်စိတ်ဖိစီးမှု 

    - ဟော်မုန်း မတည့်ဖြစ်ခြင်း

   - ဆေးဝါး (antibiotic၊ proton pump inhibitor) များကို ရေရှည်သုံးစွဲခြင်း

   - အသက်ကြီးလာမှု
အူလမ်းကြောင်း ချိုင့်ဝင်မှုတိုးခြင်း (leaky gut) ရှိလျှင်လည်း ပိုဆိုးစေတတ်သည်။ အူ၍ပိတ်အုတ်ပြားပျက်သည့်အခါ၊ အစားအစာပျဉ်ဖြာများသည် သွေးပေါ်သို့တွေ့နိုင်ပြီး ကိုယ်ခံစနစ်အသစ်တစ်ခု ಪ್ರောကြသည်။ အသက် ၂၅၌ မပြဿနာဖြစ်ခဲ့သည့် အစားအစာသည် အသက် ၄၀၌ နူးညံ့သည့် ရောင်ရမ်းခြင်း သို့မဟုတ် အစာချေစနစ်ပြဳမူမှုဖြစ်စေနိုင်သည်။

IgG4 Food Sensitivity Test ဘယ်လို အလုပ်လုပ်နေသလဲ

သာမန် allergy စမ်းသပ်မှုများတွင် IgE antibody နှင့် ချက်ချင်းတုံ့ပြန်မှုအပေါ်သာ အာရုံစိုက်သည်။ သို့သော် ထိုစမ်းသပ်မှုများသည် ပါဝင်ပုံအပြည့်အစုံကိုမထုတ်ပြလေ့ရှိပါ။ ထို့ကြောင့် IgG4 Food Sensitivity Test ထပ်မံထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ရေရှည်သွားနောက်ကျသော တုံ့ပြန်မှုများကို စစ်ဆေးပေးသည်။ chronic, repeated food exposure ဆိုင်ရာ တည်ထောင်နိုင်ပါသည်။

ဖြစ်စဉ်သည် ရိုးရှင်းသည် -

   - ဆေးခန်းတွင် သွေးနမူနာယူခြင်း
   - နမူနာကို အစားအစာ antigen များစွာနှင့် တိုက်ဖျန်းခြင်း
   - Mild၊ moderate၊ high ဖြင့် အပေါ်မူတည်၍ categorized reactivity report စစ်ဆေးရန် ရလဒ်များပြန်သွားသည်
ဤစစ်ဆေးမှုအမျိုးအစားသည် လူတိုင်းအနေနဲ့ အကြောင်းမသိသော မောပန်းခြင်း၊ အစာချေမရခြင်း၊ အရေပြားပြဿနာများ၊ ဦးနှောက်ဝေပေါ်ခြင်း၊ အဆစ်နာထိခိုက်မှုရှိသူများအတွက် အထူးအထောက်အထားဖြစ်သည်။ ရလဒ်များသည် အစားအစာထုတ်ခြင်း၊ အစားအစာလှောင်ဖျားစွဲခြင်းသို့ အခြေခံပြုပြင်ရမည့် စတင်ပျဉ်နှင့်တူသည်။

 

Healthi-Life သည် ဘန်ကောက်တွင် အစားအစာမတည့်မှု စမ်းသပ်မှုအတွက် လူနာများကရွေးချယ်ကြသည့်အကြောင်း

Healthi-Life ၏ ပုဂ္ဂလိကဆေးခန်း အေကာမိုင်၊ ဘန်ကောက်တွင် IgG4 Food Sensitivity Test သည် အစားအစာ antigens ၂၇၂ မျိုးပါဝင်ပြီး လူနာတို့ကို ကိုယ်ခန္ဓာ၌ အစားအစာရောဂါတုံ့ပြန်မှုဘယ်လိုဖြစ်သည်ကို ပေါ်လွင်စွာရရှိစေသည်။ စမ်းသပ်မှုတွင်ပါဝင်သောအရာများမှာ -

    - IgG4 antibody သွေးစမ်းသပ်မှု (allergen ၂၇၂ မျိုး)
   - မတည့်မှု category ဖြင့် တုံ့ပြန်မှုအလွှာကို တင်ပြသော sensitivity report
   - optional အစားအစာထုတ်စနစ် ဦးတည်လမ်းညွှန်ချက် သို့ပုဂ္ဂလိကကုသမှုအစီအစဉ်
   - ကြာချိန် - ၆၀ မိနစ်ခန့်
သတ်မှတ်နည်းစနစ်များသည် ဆရာဝန် ဦးဆောင်ပြီး ISO နှင့် GMP စံချိန်စံညွှန်းများအတိုင်း ဆောင်ရွက်သည်။ ကျန်းမာရေးအပြည့်အစုံကို လေ့လာလိုသူ့အား DNA စမ်းသပ်မှု၊ ဟော်မုန်း သို့မဟုတ် သွေးလုံးစမ်းသပ်စစ်ဆေးမှု အပါအဝင် စမ်းသပ်မှုများလည်း ရနိုင်သည်။ ဤ ကိရိယာများသည် လူနာတို့ကို "စားအုဲတည့်မှုများသည် ကျန်းမာရေးအသွင်အပြင်နှင့် ဘယ်လို ပတ်သက်ပြီးရှိသည်" ဆိုသည်ကို တိတိကျကျ ရှင်းပြသည်။

ယင်းဆေးခန်းသည် နိုင်ငံ ၅၀ ကျော်မှ မိတ်ဖက်များနှင့် လုပ်ကိုင်လျက်ရှိပြီး Regenerative Medicine, Asia Pacific 2025 အတွက် လူကြီးမင်းသိမ်းဆုပေးခံရပါသည်။

 

ရှင်းပြမှုသည် မှန်ကန်သော စမ်းသပ်မှုမှ စတင်ပါသည်

     အစားအစာမတည့်မှုနှင့် မည့်အရာမတည့်ခြင်းသည် သေးငယ်သော ကွာခြားချက်တစ်ခုလိုပေမယ့် နှစ်ခုကို မှန်မှန်ကန်ကန် ခွဲခြားနိုင်ရင် နှစ်နဲ့ရှည်လျားစွာ မပြေလည်ခဲ့သောလက္ခဏာများ ရွမ်ခွဲနိုင်စေသည်။ Allergy တွင် ချက်ချင်း တုံ့ပြန်မှုနှင့် စာဂရဏပြုမှုလိုအပ်သည်။ Intolerance တွင် နောက်ကျသော ကိုယ်ခံစနစ်တုံ့ပြန်မှုနှင့် ရေရှည်အစားအသောက် စီမံမှုကို ကြည့်သင့်သည်။
 

 

ရင်းမြစ် :Healthi-life