O que as pessoas com diabetes devem comer?

O Que Pessoas com Diabetes Devem Comer?

 

Diabetes mellitus é uma condição em que os níveis de glicose no sangue estão acima do normal. Isso ocorre quando o corpo não consegue utilizar adequadamente a glicose proveniente dos alimentos devido a problemas na produção de insulina ou na função da insulina.

Uma nutrição adequada desempenha um papel crucial no controle dos níveis de glicose no sangue e na prevenção de complicações.

 

Orientações Alimentares para Pessoas com Diabetes

 

1. Coma uma dieta equilibrada e variada. As refeições devem ser feitas regularmente e nos horários certos. Evite comer só quando estiver com muita fome, pois isso pode levar ao consumo excessivo de alimentos.

 

2. Evite doces e alimentos que contenham açúcar adicionado.

 

3. Prefira alimentos fonte de carboidratos ricos em fibras alimentares, como arroz integral e pão integral.

 

4. Reduza o consumo de alimentos ricos em gordura, especialmente aqueles com alto teor de gordura saturada.

 

5. Limite os alimentos salgados e reduza o consumo de sal.

 

6. Evite alimentos e bebidas com alto teor de açúcar ou álcool, incluindo bebidas açucaradas, xarope, refrigerantes, leite condensado adoçado, frutas cristalizadas, frutas em conserva, banana passa, frutas e vegetais enlatados, certos molhos, geleias, cerveja, bebidas destiladas e chocolate.

 

Frutas com alto teor de açúcar como durião, longan, jaca, fruta-do-conde e sapoti devem ser consumidas com cautela.

Alimentos ricos em carboidratos como arroz, macarrão, bifum, milho, batata, sagu, além de leite, carnes, leguminosas, alimentos enlatados, alimentos processados, pratos com leite de coco, frituras, gorduras animais, manteiga, alimentos em conserva, cremes e bebidas alcoólicas também devem ser consumidos com moderação.

 

 

Grupo de Arroz, Farinha e Pães

 

Uma porção deste grupo fornece aproximadamente 80 quilocalorias.

Arroz cozido - 1 concha ou cerca de 1/3 de xícara
Canja de arroz - 2 conchas
Macarrão de arroz (Kanom Jeen) - cerca de 1,5 punhados (90 gramas)
Macarrão - 1 concha (90 gramas)
Pão - 1 fatia (25 gramas)
Inhame ou batata-doce cozida - 1/2 xícara (65 gramas)

 

 

Grupo de Carnes e Proteínas

 

É recomendado consumir carnes magras. Uma porção fornece aproximadamente 55 quilocalorias.

Carne de porco magra - 2 colheres de sopa (30 gramas)
Peixe - 2 colheres de sopa (30 gramas)
Camarão (cerca de 5 cm de comprimento) - 6 unidades (60 gramas)
Almôndegas de frango, porco, peixe ou boi - 6 unidades
Tofu mole - 1/2 tubo (100 gramas)
Salsicha - 30 gramas

 

 

Grupo dos Vegetais

 

Uma porção fornece aproximadamente 25 quilocalorias.

Uma porção equivale a 1 xícara de vegetais crus ou 1/2 xícara de vegetais cozidos.

Vegetais recomendados incluem verduras e vegetais coloridos como couve chinesa, folhas de chuchu, tomate, cenoura, acelga chinesa, repolho, mini milho, broto de couve, brócolis, aspargos, berinjela, ervilha, melão-de-são-caetano, mimosa aquática e espinafre cozido.

 

 

Grupo das Frutas

 

Uma porção fornece aproximadamente 60 quilocalorias.

 

Maçã pequena - 1 unidade (100 gramas)
Goiaba pequena - 1/2 unidade (120 gramas)
Mamão (em pedaços pequenos) - 8 pedaços (115 gramas)
Pera d’água (rose apple) - 4 unidades (250 gramas)
Laranja doce verde (cerca de 6,5 cm de diâmetro) - 1 unidade
Melancia (em pedaços pequenos) - 8 pedaços (285 gramas)
Abacaxi (em pedaços pequenos) - 8 pedaços (125 gramas)

 

 

Grupo das Gorduras

 

Uma porção equivale a 1 colher de chá e fornece aproximadamente 45 quilocalorias.

É recomendado limitar o consumo de gordura animal e leite de coco para reduzir a ingestão de gordura e colesterol.

Óleo vegetal (gergelim, soja, óleo de farelo de arroz) - 1 colher de chá
Molho de salada - 1 colher de sopa
Leite de coco - 1 colher de sopa
Amendoim - 10 unidades

 

 

Grupo do Leite

 

Este grupo fornece diferentes quantidades de energia, dependendo do tipo de leite. Leite adoçado deve ser evitado.

Leite fresco (240 cc) - 150 quilocalorias
Leite desnatado (240 cc) - 120 quilocalorias
Leite em pó desnatado, 30 gramas (cerca de 4 colheres de sopa) - 90 quilocalorias
Leite em pó, 30 gramas (cerca de 4 colheres de sopa) - 150 quilocalorias

 

fonte: Hospital Bangphai

**Traduzido e compilado pela Equipe de Conteúdo da ArokaGO