FDA oferece dicas para um festival vegetariano seguro e saudável

Durante o Festival Vegetariano, a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) da Tailândia incentiva o público a desfrutar de uma experiência segura e saudável. Os consumidores são aconselhados a verificar atentamente os rótulos dos alimentos e lavar minuciosamente os produtos frescos para garantir que estejam livres de resíduos prejudiciais.

O farmacêutico Lertchai Lertwut, Subsecretário-Geral da FDA, destacou a importância de escolher alimentos e produtos vegetarianos seguros. Para alimentos vegetarianos prontos para consumo, recomenda-se procurar produtos com rótulos claros, que devem incluir o nome do alimento, número de registro, detalhes do fabricante ou importador, peso líquido, principais ingredientes, data de fabricação e data de validade.

Ao selecionar produtos frescos, é essencial escolher itens que sejam frescos, limpos, livres de odores fortes, mofo, cores não naturais, resíduos de solo e resíduos de pesticidas. Além disso, selecionar produtos com alguns sinais de mordidas de insetos pode indicar menos resíduos de pesticidas. Frutas e vegetais sazonais são preferidos. Antes do consumo ou cozimento, lave minuciosamente os produtos utilizando um dos seguintes métodos recomendados pela FDA:

1. Molho em Água Pura: Deixe os produtos de molho em água pura por 5–20 minutos e depois enxágue sob água corrente por pelo menos 30 segundos. Este método é ideal para pequenas quantidades.
2. Solução de Bicarbonato de Sódio: Deixe os produtos de molho em uma mistura de 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) por 4 litros de água por 15 minutos e depois enxágue com água limpa.
3. Solução Salina: Deixe os produtos de molho em uma solução de 1 colher de sopa de sal por 2 litros de água por 15 minutos.

A FDA implementou medidas para inspecionar produtos vegetarianos vendidos em mercados e supermercados, verificando a presença de DNA animal e resíduos de pesticidas. Os infratores podem enfrentar prisão e multas se for encontrado DNA animal em produtos vegetarianos ou se os resíduos excederem os níveis permitidos.

Para denunciar produtos de saúde ilegais, os consumidores podem entrar em contato com a linha direta da FDA pelo número 1556, enviar um e-mail para 1556@fda.moph.go.th ou visitar os escritórios de saúde locais.

Fonte: Saúde da Tailândia