OMS recomenda que escolas em todo o mundo promovam alimentação saudável para crianças

A Organização Mundial da Saúde (OMS) está convocando escolas globalmente a promover hábitos alimentares mais saudáveis em crianças. Em sua mais recente diretriz global, a OMS enfatiza políticas e intervenções baseadas em evidências que criem ambientes alimentares escolares saudáveis, aconselhando os países a adotarem uma abordagem escolar integral. Essa abordagem garante que os alimentos e bebidas oferecidos nas escolas, assim como aqueles disponíveis nos ambientes escolares mais amplos, sejam nutritivos e incentivem uma alimentação saudável.

As taxas de sobrepeso e obesidade infantil estão aumentando em um ritmo alarmante globalmente, enquanto a desnutrição continua apresentando desafios. A OMS destaca que as escolas estão na linha de frente para enfrentar essa dupla carga de má nutrição. Até 2025, estima-se que aproximadamente 188 milhões de crianças e adolescentes, ou cerca de 1 em cada 10, estarão vivendo com obesidade, ultrapassando pela primeira vez o número de crianças afetadas por baixo peso.

O Diretor-Geral da OMS, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, declarou: "Os alimentos que as crianças consomem na escola, e os ambientes que influenciam o que elas comem, podem ter um impacto profundo em sua aprendizagem e consequências duradouras para sua saúde e bem-estar. Acertar na nutrição escolar é fundamental para prevenir doenças ao longo da vida e formar adultos mais saudáveis."

As refeições escolares são uma oportunidade crítica para moldar hábitos alimentares ao longo da vida, uma vez que as crianças passam grande parte do dia na escola. A OMS ressalta que o ambiente escolar é crucial para abordar precocemente as disparidades em saúde e nutrição. Globalmente, cerca de 466 milhões de crianças recebem refeições escolares, mas as informações sobre a qualidade nutricional dessas refeições permanecem limitadas.

As novas diretrizes da OMS recomendam que as escolas aprimorem a oferta de alimentos para promover o consumo de alimentos e bebidas saudáveis. As principais recomendações incluem:

          1. Definição de padrões ou regras para aumentar a disponibilidade e o consumo de alimentos e bebidas saudáveis, ao mesmo tempo em que se limita as opções não saudáveis (recomendação forte).

          2. Implementação de intervenções de nudging para incentivar as crianças a escolher e consumir alimentos mais saudáveis (recomendação condicional). Essas intervenções podem incluir mudanças na disposição, apresentação ou precificação dos alimentos nas cantinas escolares.

No entanto, somente políticas não são suficientes. A OMS enfatiza a necessidade de mecanismos de monitoramento e aplicação para garantir que as diretrizes sejam aplicadas consistentemente. Em outubro de 2025, 104 Estados Membros da OMS tinham políticas sobre alimentação escolar saudável, com quase três quartos incluindo critérios obrigatórios sobre a composição dos alimentos escolares. No entanto, apenas 48 países tinham políticas restringindo a publicidade de alimentos ricos em açúcar, sal ou gorduras não saudáveis.

A OMS desenvolveu essas diretrizes por meio de um processo transparente e baseado em evidências, envolvendo um grupo diversificado de especialistas internacionais. Esse trabalho está alinhado à missão mais ampla da OMS de promover ambientes alimentares saudáveis em todo o mundo, apoiando iniciativas como o plano de aceleração da OMS para deter a obesidade e a iniciativa escolas amigas da nutrição.

As diretrizes visam apoiar ações locais e nacionais, reconhecendo o papel crucial que autoridades subnacionais e municipais desempenham no avanço das iniciativas alimentares escolares. Para ajudar os países na adoção e implementação das diretrizes, a OMS oferecerá suporte técnico, compartilhará conhecimento e fomentará colaborações.

Para marcar o lançamento, a OMS realizará um webinar global em 27 de janeiro de 2026, das 13:00–14:00 CET.

 

 

Fonte: Organização Mundial da Saúde