Бутират относительно нестабилен и легко разрушается. Поэтому его часто соединяют с минералами, образуя соли, такие как:

๐ Бутират натрия
๐ Бутират магния
๐ Бутират кальция

Эти три формы солей бутирата обладают в целом сходными биологическими свойствами.

Как бутират действует в организме

Бутират может приносить пользу организму посредством трех основных механизмов.

1. Ингибирование гистондезацетилазы

Бутират может ингибировать гистондезацетилазу, или HDAC. Этот фермент удаляет ацетильные группы из гистоновых белков, влияя на то, как экспрессируются гены.

Путем ингибирования активности HDAC бутират может влиять на регуляцию генов, клеточный ремонт, воспаление и запрограммированную клеточную смерть.

2. Активация рецепторов, сопряженных с G-белком

Бутират может активировать рецепторы, сопряженные с G-белком, или GPCR, которые регулируют передачу сигналов извне клетки внутрь клетки.

Эти рецепторы играют важную роль в:

๐ Регуляции воспалительных реакций
๐ Передаче нервных сигналов
๐ Поддержании энергетического обмена
๐ Поддержке здоровья иммунных клеток

Нарушенная активность GPCR может быть связана с воспалительными состояниями, включая воспалительное заболевание кишечника и некоторые аутоиммунные заболевания.

3. Обеспечение энергией толстой кишки

Бутират является важным источником энергии для клеток, выстилающих толстую кишку, известных как колоноциты.

Когда кишечные бактерии высвобождают бутират, клетки кишечника поглощают его и используют для выработки АТФ. Эта энергия поддерживает рост клеток, их поддержание и восстановление, помогая укреплять кишечную слизистую оболочку и уменьшать чрезмерную проницаемость кишечника, обычно называемую «синдромом дырявого кишечника».

Девять потенциальных полезных эффектов бутирата для здоровья

1. Поддержка исследований профилактики и лечения рака

Бутират изучается на предмет его способности активировать клеточные сигнальные пути, которые могут способствовать апоптозу, или запрограммированной клеточной смерти, в некоторых раковых клетках.

Также исследуются его свойства ингибирования HDAC на предмет возможной роли в уменьшении некоторых осложнений, связанных с лечением рака, включая повреждение слуха, связанное с лечением.

Однако бутират не следует рассматривать как замену стандартного лечения рака, и многие из этих применений все еще находятся в стадии изучения.

2. Поддержка кишечного барьера

Бутират обеспечивает энергией клетки, выстилающие толстую кишку, поддерживая их рост и восстановление.

Здоровая кишечная слизистая оболочка создает более прочный барьер между веществами в пищеварительном тракте и кровотоком. Это может помочь уменьшить чрезмерную проницаемость кишечника и поддержать общее здоровье пищеварительной системы.

3. Поддержка эмоциональной стабильности у людей с хроническими заболеваниями

Люди с хроническими воспалительными состояниями, включая некоторые аутоиммунные заболевания, могут испытывать воспаление кишечника и изменение функции кишечного барьера.

Пищеварительная система общается с мозгом через пути, включающие блуждающий нерв, который часто рассматривается как часть оси кишечник–мозг.

Изменения в здоровье кишечника и воспаление могут влиять на настроение и способствовать таким симптомам, как:

๐ Тревожность
๐ Сниженное настроение
๐ Депрессия

Поддерживая здоровье кишечника и регулируя воспаление, бутират может косвенно влиять на эмоциональное благополучие. Однако состояния психического здоровья требуют соответствующей профессиональной оценки и лечения.

4. Потенциальная роль в исследованиях болезни Альцгеймера

Бутират и некоторые связанные соединения изучаются на предмет их способности влиять на функцию мозга, воспаление и экспрессию генов.

Бутират может в некоторой степени преодолевать гематоэнцефалический барьер и может влиять на энергетический обмен и сигнальные процессы в мозге. Исследователи изучают, могут ли эти свойства поддерживать память и обучение при нейродегенеративных состояниях, таких как болезнь Альцгеймера.

Однако данные остаются предварительными, и бутират не признан ни лечением, ни профилактической терапией болезни Альцгеймера.

5. Потенциальная роль при болезни Хантингтона

Ингибирующие HDAC эффекты бутирата изучались в связи с болезнью Хантингтона.

Лабораторные и доклинические исследования показывают, что изменение активности HDAC может помочь защитить нервные клетки и замедлить некоторые связанные с заболеванием процессы. Однако необходимы дальнейшие клинические данные для определения его безопасности и эффективности у пациентов.

6. Потенциальная поддержка при болезни Паркинсона

Бутират изучается на предмет его возможного влияния на воспаление, здоровье нервных клеток и ось кишечник–мозг при болезни Паркинсона.

Его потенциальные механизмы включают:

๐ Ингибирование активности HDAC
๐ Регуляцию передачи сигналов GPCR
๐ Снижение воспалительной активности
๐ Поддержку кишечного микробиома

Эти эффекты могут быть важны для прогрессирования неврологических симптомов, но в настоящее время бутират не считается стандартным лечением болезни Паркинсона.

7. Поддержка исследований сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта

Кишечные бактерии могут влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы, вырабатывая вещества, связанные с воспалением и образованием бляшек в кровеносных сосудах.

Поскольку бутират обладает противовоспалительными свойствами, он может помогать регулировать воспалительные пути, участвующие в атеросклерозе.

Его эффекты, связанные с HDAC, также изучаются на предмет потенциального уменьшения клеточного повреждения после инсульта. Однако необходимы дополнительные клинические исследования, прежде чем можно будет дать четкие рекомендации по лечению.

8. Поддержка когнитивных функций

Бутират изучался на предмет возможного влияния на обучение, память и когнитивные функции.

Исследователи изучают его потенциальную значимость для:

๐ Расстройства аутистического спектра
๐ Других неврологических состояний
๐ Черепно-мозговой травмы
๐ Когнитивных нарушений

Результаты этих исследований еще формируются, и бутират не следует рассматривать как установленное лечение этих состояний.

9. Поддержка ведения воспалительного заболевания кишечника

Бутират может поддерживать людей с воспалительным заболеванием кишечника,:

๐ Обеспечивая энергией клетки кишечника
๐ Поддерживая восстановление кишечной слизистой оболочки
๐ Укрепляя кишечный барьер
๐ Регулируя воспалительные реакции через передачу сигналов GPCR
๐ Поддерживая пищеварение и всасывание питательных веществ

Эти эффекты могут помочь уменьшить воспаление и дискомфорт со стороны пищеварения у некоторых пациентов. Однако воспалительное заболевание кишечника требует лечения под наблюдением гастроэнтеролога.

Продукты и бактерии, поддерживающие выработку бутирата

Бутират — это короткоцепочечная жирная кислота, образующаяся, когда кишечные бактерии ферментируют пищевые волокна.

Он играет важную роль в здоровье желудочно-кишечного тракта, поддерживая кишечную слизистую оболочку, регулируя воспаление и обеспечивая энергией колоноциты.

Здоровые колоноциты помогают поддерживать кишечный барьер, который действует как первая линия защиты организма от попадания вредных веществ в кровоток.

Бутират также может:

๐ Поддерживать нормальную перистальтику кишечника
๐ Регулировать иммунные реакции
๐ Уменьшать воспаление кишечника
๐ Влиять на рост и активность некоторых аномальных клеток

Какие бактерии вырабатывают бутират?

Многие бактерии, обычно используемые в пробиотических добавках, не являются прямыми продуцентами бутирата.

Это связано с тем, что многие бутират-продуцирующие бактерии являются строго анаэробными, то есть плохо выживают при контакте с кислородом. Это создает трудности при их производстве, упаковке и хранении в качестве обычных пробиотиков.

Однако некоторые пробиотические бактерии, такие как Bifidobacterium, могут поддерживать выработку бутирата посредством процесса, известного как кросс-кормление.

В этом процессе:

๐ Бифидобактерии ферментируют определенные углеводы.
๐ Они образуют промежуточные вещества.
๐ Другие бактерии используют эти вещества для выработки бутирата.

Бактерии, которые напрямую вырабатывают бутират, и бактерии, которые косвенно поддерживают его выработку, могут в совокупности называться бутиратогенными бактериями.

Важные бутират-продуцирующие бактерии в кишечнике

Многие важные продуценты бутирата относятся к семействам Lachnospiraceae и Ruminococcaceae.

Faecalibacterium prausnitzii

Faecalibacterium prausnitzii, часто сокращаемая как F. prausnitzii, относится к семейству Ruminococcaceae.

Это одна из наиболее многочисленных бактерий в здоровом кишечнике человека и важный продуцент бутирата.

Она ассоциируется с:

๐ Противовоспалительной активностью
๐ Регуляцией иммунных реакций
๐ Поддержкой здоровья кишечного барьера
๐ Ингибированием потенциально вредных бактерий

Lachnospiraceae

Важные бутират-продуцирующие бактерии семейства Lachnospiraceae включают:

๐ Anaerostipes
๐ Roseburia
๐ Coprococcus

Eubacterium

Некоторые виды рода Eubacterium, который относится к семейству Eubacteriaceae, также являются важными продуцентами бутирата.

Какие продукты предпочитают бутиратогенные бактерии?

Краткий ответ — пищевые волокна. Однако связь между клетчаткой и кишечными бактериями более сложная.

Разные виды бактерий по-разному реагируют на определенные углеводы. Даже близкородственные бактерии могут обладать разной способностью переваривать конкретные виды клетчатки.

Например:

๐ Некоторые бактерии могут ферментировать фруктаны, а другие — нет.
๐ Некоторые могут ферментировать короткоцепочечные фруктаны, но не способны расщеплять длинноцепочечные фруктаны, такие как инулин.
๐ Разные бактериальные сообщества могут вырабатывать разное количество бутирата из одной и той же пищи.

Количество бутирата, образующегося при ферментации клетчатки, зависит от нескольких факторов:

๐ Числа и разнообразия бутират-продуцирующих бактерий в кишечнике
๐ Наличия конкретных видов клетчатки, предпочитаемых этими бактериями
๐ Взаимодействий кросс-кормления между разными видами бактерий
๐ Индивидуального состава кишечного микробиома
๐ Состояния пищеварения и времени кишечного транзита

Продукты, которые могут поддерживать выработку бутирата

Продукты, содержащие резистентный крахмал и фруктаны, обычно связаны с усилением бактериальной ферментации и выработки бутирата.

Резистентный крахмал

Резистентный крахмал — это тип углеводов, который не может быть полностью переварен пищеварительными ферментами человека. Он достигает толстой кишки, где ферментируется кишечными бактериями.

Источники резистентного крахмала включают:

๐ Маниоку
๐ Крахмал тапиоки
๐ Овес
๐ Фасоль и бобовые
๐ Зеленые бананы
๐ Вареный и охлажденный рис или картофель
๐ Авокадо

Фруктаны

Фруктаны включают короткоцепочечные фруктоолигосахариды, или FOS, а также более длинноцепочечные волокна, такие как инулин.

Пищевые источники включают:

๐ Бананы
๐ Лук
๐ Чеснок
๐ Фисташки
๐ Спаржу
๐ Брокколи
๐ Киви

Соблюдение разнообразного рациона, содержащего разные виды растительных волокон, может поддерживать более разнообразный кишечный микробиом и способствовать естественной выработке короткоцепочечных жирных кислот, таких как бутират.

 

Ссылка :

Статья Thai Cellfix Потенциальная польза бутирата при девяти группах заболеваний

Поставщики ArokaGO Celfix Clinic and Lab