肝脏手术后应该吃什么以帮助肝脏更快再生？

在切除癌性肿瘤的肝脏手术后，身体会开始进入恢复过程。肝脏具有显著的再生能力，尤其是在适当营养支持下。因此，选择合适的食物非常重要，其目标如下：

๐ 支持新肝细胞的形成
๐ 减轻炎症
๐ 增强免疫系统
๐ 预防并发症

支持肝脏再生的饮食指南

1. 重点摄取优质蛋白质

蛋白质有助于修复组织并支持新肝细胞的形成。

推荐食物：

๐ 蛋清
๐ 白肉鱼，如罗非鱼和鲈鱼
๐ 去皮鸡肉
๐ 豆腐
๐ 低脂牛奶
๐ 干豆和豆类

应避免或限制的食物：

๐ 动物内脏
๐ 动物脂肪
๐ 高脂红肉

这些食物可能更难消化，并可能增加肝脏负担。

2. 选择健康脂肪并减少不健康脂肪

健康脂肪有助于维生素吸收，并可能帮助减轻炎症。

推荐食物：

๐ 橄榄油
๐ 米糠油
๐ 牛油果
๐ 坚果
๐ 含有 Omega-3 脂肪酸的深海鱼

应避免或限制的食物：

๐ 油炸食品
๐ 反式脂肪
๐ 快餐

3. 选择复合碳水化合物

复合碳水化合物可提供稳定的能量来源，且不太容易导致血糖迅速升高。

推荐食物：

๐ 糙米
๐ 燕麦
๐ 红薯
๐ 南瓜
๐ 全谷物

4. 摄取多种颜色鲜艳的水果和蔬菜

颜色丰富的水果和蔬菜可提供抗氧化物，有助于免疫功能，并促进恢复。

推荐食物：

๐ 深绿色叶菜
๐ 西兰花
๐ 胡萝卜
๐ 南瓜
๐ 番石榴
๐ 苹果
๐ 浆果

应避免或限制的食物：

๐ 过甜的水果，如龙眼、榴莲和荔枝

5. 饮用足够的清洁水

充足的饮水有助于身体排出废物，并减轻肝脏的负担。

๐ 每天饮用约六到八杯水，除非您有体液潴留或肾脏疾病。

肝脏手术后应避免的食物和物质

๐ 酒精：在肝细胞恢复期间，酒精会损伤肝细胞。

๐ 生食：生鱼和牡蛎可能含有有害细菌，并增加感染风险。

๐ 未经规范的草药产品或不安全的补充剂：某些产品可能对肝脏有毒性。

๐ 非常辛辣或高脂肪食物：这些食物可能难以消化，并可能加重炎症。

可能有益的维生素和补充剂

๐ 维生素B复合体：支持代谢和细胞恢复。

๐ 维生素C和维生素E：提供抗氧化支持，并可能有助于减轻炎症。

๐ 水飞蓟中的水飞蓟素：一些研究表明其可能支持肝脏恢复，但应仅在咨询医生后使用。

๐ Omega-3脂肪酸：可能有助于减轻肝脏炎症。

肝脏手术后恢复的一日饮食示例

早餐

๐ 鱼粥
๐ 芝麻油炒空心菜
๐ 鲜榨番石榴汁

午餐

๐ 糙米饭
๐ 香草水煮鸡肉
๐ 豆腐和大白菜清汤
๐ 浆果

晚餐

๐ 烤鱼沙拉
๐ 全麦面包
๐ 水煮胡萝卜

零食

๐ 无糖豆浆
๐ 烤杏仁

 

参考：

Chularat Cancer Center

ArokaGO Providers Targeted Therapy Cancer Center