400 ग्राम फल और सब्जियाँ खाएँ—यह उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोचते हैं।

400 ग्राम फल और सब्ज़ियाँ खाएँ, यह उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोचते हैं।

सार्वजनिक स्वास्थ्य और स्वास्थ्य विज्ञान एजेंसियों की सिफारिशों के साथ-साथ इस समय उपलब्ध बहुत-सा शोध भी इसी बात का समर्थन करता है। फल और सब्ज़ियों के सेवन के संदर्भ में, यदि आप प्रतिदिन 400 ग्राम तक खा लेते हैं, तो आप कई दीर्घकालिक गैर-संचारी रोगों के विकसित होने के जोखिम को कम कर सकते हैं। हममें से अधिकांश पहले से ही फल और सब्ज़ियाँ खाते हैं, लेकिन 400 ग्राम फल और सब्ज़ियाँ वास्तव में कितनी मात्रा होती हैं? क्योंकि हम हर दिन खाने से पहले अपने सभी फल और सब्ज़ियाँ तौलते तो नहीं हैं, है न?

तो आइए भोजन को इस तरह व्यवस्थित करने की कोशिश करें कि ध्यान सब्ज़ियों पर रहे। फिर आइए देखें कि क्या 400 ग्राम सब्ज़ियाँ और फल वास्तव में संभव हैं।

- शुरुआत में, मैं सामान्य चिकन राइस खाता था, जिसमें डिश में केवल एक सब्ज़ी होती थी, वह थी “खीरा”, और यदि आप केवल 2-3 टुकड़े खाते हैं, तो आपको लगभग 30 ग्राम सब्ज़ियाँ मिलती हैं। हम और खीरे माँगने गए, और वह Hia चिकन राइस की दुकान कंजूस नहीं थी; उसने लगभग आधा खीरा दे दिया, जिससे लगभग 50 ग्राम मिल गए। और हम यह भी नहीं भूलते कि भोजन के बाद थोड़ा खाने के लिए केले जोड़ लें, तो आपको फल का और 50 ग्राम वजन मिल जाएगा (कुल 100 ग्राम)।

- मूल रूप से, मैं थाई पपाया और पोर्क लार्ब के साथ चिपचिपा चावल खाता था, जिसमें मूल रूप से केवल सूअर का मांस और चिपचिपा चावल खाया जाता था, लेकिन मुश्किल से कोई सब्ज़ियाँ मिलती थीं। और पोर्क लार्ब के साथ ताज़ी सब्ज़ियाँ खाना न भूलें, जिनमें दालें भी शामिल हैं। हमें कम से कम 90 ग्राम सब्ज़ियाँ मिल गई हैं, और यदि आप अंत में कोई फल पा लेते हैं, तो आपको लगभग 120 ग्राम फल मिल जाएगा (कुल 210 ग्राम)।

- दोपहर में काम से पहले, मैं शायद लंच से बचाए गए अनानास का और आधा पैकेट खा लूँगा (मुझे 120 ग्राम फल मिले)।

- शाम को क्या खाना चाहिए, सब्ज़ियाँ? ज़्यादा मत सोचिए, सीधे डंपलिंग नूडल की दुकान पर जाइए, कैंटोनीज़ जोड़ने के लिए एक विशेष ऑर्डर दीजिए, आपको लगभग 50-80 ग्राम सब्ज़ियाँ मिल जाएँगी, और मीट रेड पोर्क माँगना न भूलें; इस पर बहुत ध्यान न दें, इससे भोजन में वसा को थोड़ा और कम किया जा सकता है। यदि आप इस फल वाले भोजन में सुबह की तरह केले खाना चाहते हैं (कुल 100-130 ग्राम)।

निष्कर्षतः, 190 ग्राम सब्ज़ियाँ और 340 ग्राम फल प्राप्त हुए हैं, कुल 530 ग्राम। सब्ज़ियों और फलों को पर्याप्त मात्रा में खाने का सिद्धांत “दिन में तीन से चार सब्ज़ियाँ, और हर भोजन में सभी फल” के सरल सिद्धांत पर आधारित है। हम तौलने वाले उपकरण के अनुमान पर निर्भर करेंगे। सब्ज़ियों और फलों की मात्रा का अनुमान लगाने के लिए, हम “यदि संभव हो तो सब्ज़ियाँ जोड़ें, मुँह साफ़ करने के लिए फल खाएँ” की प्रथा अपनाने की कोशिश करते हैं। थोड़ा बदलाव करें और खाने के लिए फल और सब्ज़ियाँ खोजने पर अधिक ध्यान दें। अब आप स्वस्थ व्यवहार दिशानिर्देशों के अनुसार 400 ग्राम फल और सब्ज़ियाँ खा सकते हैं।

 

 

संदर्भ :

थोनबुरी बमरुंगमुआंग अस्पताल 400 ग्राम फल और सब्ज़ियाँ खाएँ, यह उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोचते हैं।

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