꽃차의 이야기

     일반적으로 인간은 오래전부터 다양한 목적으로 꽃을 인식하고 사용해 왔는데, 그 예로 약제 제조와 향수 제조 등이 있습니다. 꽃 추출물의 사용과 관련된 가장 초기의 역사적 기록은 사산 왕조(224–651 CE) 시기의 페르시아로 거슬러 올라갑니다.

     그 시기에 사람들은 흔히 “꽃의 여왕”이라 불리는 장미의 이점을 발견했습니다. 대표적인 방법은 장미 꽃잎을 물에 끓여 만드는 향기로운 장미차를 만드는 것이었으며, 이 장미차는 이후 유럽, 북아프리카, 서아시아 전역으로 널리 퍼졌습니다.

     같은 시기 중국에서는 차상인들이 일찍이 재스민 꽃을 녹차의 향미와 혼합하는 방법을 발견하였으며, 이는 이미 송나라(AD 960–1279) 시절까지 거슬러 올라갑니다. 이 시대에는 국화꽃으로 만든 차와 허브 인퓨전도 점차 인기를 얻었습니다. 연한 노란색의 국화 꽃잎은 은은하고 쾌적한 향기를 지니고 있습니다. 국화는 약리학적 특성과 더불어 섬세하고 자연스러운 단맛으로도 잘 알려져 있습니다.

     국화차는 이후 5세기경 일본으로 전해졌고, 결국 한국에도 전파되었습니다. 여기서도 복숭아꽃 및 매화꽃과 같은 다른 꽃 허브들과 함께 꾸준히 사랑받고 있습니다.

     허브차에서 흔히 볼 수 있는 또 다른 두 가지 꽃은 캐모마일과 라벤더입니다. 이 두 꽃은 모두 진정 효과와 숙면 유도에 탁월하다는 오랜 신념이 있습니다. 장미꽃잎처럼 라벤더와 캐모마일도 고대부터 약용으로 사용되어 왔습니다. 고대 의사인 디오스코리데스(Dioscorides)는 이 허브들을 소화불량부터 두통까지 다양한 질환에 처방하였습니다.

     끓는 물에 우려서 이러한 꽃을 섭취하기 좋게 준비하는 것이 일반적인 방법이었습니다. 이 꽃들은 종종 민트, 세이지, 로즈마리와 같은 허브와 혼합되어 향기롭고 풍미가 풍부한 허브 인퓨전으로 만들어졌습니다.

     차와 허브 전통의 이러한 역사는 청룡한의원(Qinglong Clinic)의 청룡다실(Qinglong Tea Room)에서 정성스럽게 계승되고 있습니다. 이곳은 신체 각 부위를 이롭게 하는 건강 촉진 허브차를 제공하기 위해 헌신하고 있습니다. 이러한 개념은 모두에게 유익하고 건강을 증진하는 경험을 창조하고자 하는 청룡한의원(Tai 원장)의 진정성 있는 바람을 반영합니다.

 

출처 : 청룡한의원

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