Несчастные случаи на кухне: быстрый справочник по первой помощи

Готовка на кухне — это занятие, которым многие занимаются регулярно, но кухня также является местом, где легко могут произойти несчастные случаи при недостаточной осторожности. К ним относятся поскальзывания и падения, порезы от ножей, ожоги от горячих предметов или ошпаривания горячим маслом. Сегодня мы расскажем о распространённых несчастных случаях на кухне, методах их предотвращения и правильной первой помощи, чтобы обеспечить вашу безопасность каждый раз, когда вы входите на кухню.

 

Распространённые несчастные случаи на кухне! Лучше знать, как их предотвратить

 

Распространённые несчастные случаи на кухне и методы их предотвращения включают:

      ๐  Поскальзывания и падения часто случаются из-за воды или масляных пятен на полу. Поэтому необходимо немедленно убирать любые жидкие разливы на полу. Носите обувь с противоскользящей подошвой или используйте противоскользящие коврики. Избегайте загромождения пространства, чтобы снизить вероятность несчастных случаев.

      ๐  Тепло от оборудования такого как духовки, сковороды и фритюрницы, следует использовать с помощью термостойких перчаток или полотенец. Избегайте добавления воды в горячее масло, так как это вызывает разбрызгивание. Используйте крышки при приготовлении, устанавливайте таймеры, если оставляете еду без присмотра, держите тряпки и легковоспламеняющиеся материалы вдали от плиты.

      ๐  Травмы от электроприборов часто возникают из-за повреждённых проводов, использования электрических устройств рядом с водой или с мокрыми руками, или если не выключены выключатели после использования. Для предотвращения регулярно проверяйте приборы и провода, избегайте использования с мокрыми руками или на мокром полу, не используйте повреждённые устройства и отключайте приборы от сети после использования.

      ๐  Утечки газа могут возникать из-за оставления газа включённым или протечек оборудования, что может привести к пожарам или взрывам. Для предотвращения установите детекторы утечки газа, закрывайте вентиль газа после использования, регулярно проверяйте газовые шланги и горелки. Если почувствуете запах газа, откройте двери и окна для проветривания, избегайте включения и выключения света, не используйте электроустройства, чтобы снизить риск возгорания.

      ๐  Порезы ножом часто происходят из-за использования неподходящих или тупых ножей, которые требуют чрезмерного усилия и повышают риск ошибок, либо из-за неправильного размещения ножа. Для предотвращения выберите острые ножи с удобной ручкой, избегайте изношенных или неустойчивых ножей, храните ножи безопасно в специальных подставках или запирающихся ящиках.

 

 

 

Первая помощь при ожогах от горячей воды или масла и что следует избегать

 

При ошпаривании горячей водой или маслом очень важно оказать правильную первую помощь, чтобы уменьшить повреждение кожи и риск инфицирования. Правильные методы включают:

      ๐  Немедленно промойте рану чистой водой, направляя струю на рану не менее 10–15 минут, чтобы снизить температуру и предотвратить проникновение тепла глубже в ткани, что может вызвать гибель большего количества клеток. Избегайте использования очень холодной воды или льда, так как это может повредить ткани. Следите за ощущением жара в ране: если рана всё ещё горячая, продолжайте промывать до исчезновения жжения.

      ๐  Осторожно снимите прилипшую к ране одежду — срывание прилипших тканей может увеличить рану или вызвать инфекцию. Если ткань прилипла к коже, не отрывайте её резко; смочите водой для ослабления или дождитесь приезда медицинских специалистов.

      ๐  Приложите холодный компресс — используйте чистую ткань, смоченную в прохладной воде, аккуратно приложите к ране на 10–15 минут, затем отдохните 10 минут. Повторяйте при необходимости для уменьшения отёка. Не прикладывайте лёд непосредственно, так как это может повредить кожу.

      ๐  Нанесите мазь от ожогов для предотвращения инфекции и ускорения заживления кожи, такие как серебра сульфадиазин (SSD) или мазь Бактекс, или гель с алоэ вера для уменьшения жжения, а также увлажняющие средства или силиконовый гель для предотвращения образования рубцов. Не используйте крем триамцинолон (стероид), так как он способен истончать кожу и увеличивать риск инфицирования, а также мази без антисептических свойств или зубную пасту, которые могут вызвать раздражение раны и замедлить заживление.

      ๐  Накройте рану чистой повязкой, не слишком туго, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и не создавать сильного давления. Меняйте повязку ежедневно или немедленно при её намокании для предотвращения инфицирования.

 

 

 

Первая помощь при порезах с непрекращающимся кровотечением и что следует избегать

 

Первая помощь при порезах ножом с продолжающимся кровотечением крайне важна для предотвращения серьёзных повреждений и снижения риска инфицирования. Методы и меры предосторожности следующие:

      ๐  Остановите кровотечение прижав чистую ткань или повязку плотно к ране минимум на 5–10 минут. Если кровь пропитывает ткань, не убирайте её, а наложите ещё один слой сверху. Не проверяйте рану слишком часто на предмет остановки кровотечения, так как это прерывает процесс образования сгустка. Если рана на руке или ноге, поднимите повреждённую конечность выше уровня сердца для снижения кровотока. Не прикладывайте лёд или пакеты со льдом непосредственно к ране, так как это может усугубить травму и повысить риск осложнений.

      ๐  Если рана глубокая или кровотечение не останавливается после надавливания, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Если в ране имеются инородные предметы, пусть их извлекает только врач, чтобы избежать дальнейших повреждений и сильной кровопотери.

      ๐  Промойте рану после остановки кровотечения — ополосните чистой водой с мягким мылом для удаления грязи, которая может вызвать инфекцию. Не используйте перекись водорода или йод, так как они могут повредить ткани и повысить риск инфекции, замедляя заживление.

      ๐  Нанесите мазь и накройте рану после очистки используйте антибактериальный крем для снижения риска инфицирования. Накройте рану чистой повязкой, не слишком туго. Не используйте клейкую ленту непосредственно на рану, так как это может задерживать влагу, увеличивая риск инфекции и замедляя заживление.

 

 

 

Уход за волдырями для предотвращения инфекции

 

Волдыри — это наполненные жидкостью пузырьки под кожей: лимфатическая жидкость, кровь или гной, возникающие вследствие повреждения кожи. Правильный уход снижает риск инфекции и ускоряет заживление следующим образом:

      ๐  Не прокалывайте и не вскрывайте волдыри — если они небольшие. Наносите антисептическую мазь до тех пор, пока волдырь не уменьшится и не заживёт самостоятельно, чтобы предотвратить инфицирование и защитить кожу под волдырем от попадания инородных веществ.

      ๐  Не трогайте рану — ковыряние или вскрытие волдыря может вызвать инфицирование.

      ๐  При больших волдырях, которые требуют вскрытия, тщательно вымойте руки и очистите площадь раны. Затем аккуратно проколите волдырь новой иглой, при помощи чистой ватной палочки выдавите жидкость, не удаляя кожу, покрывающую место прокола, так как она защищает вновь формирующуюся под ней кожу. Используйте антибактериальные кремы, например, мупироцин, для уничтожения бактерий и предотвращения инфекции.

      ๐  В случае тяжёлых волдырей или признаков инфекции, обратитесь к врачу для назначения соответствующего лечения. Строго следуйте предписанию антибиотиков для достижения наилучших результатов. Если симптомы не улучшаются или появляются побочные эффекты, проконсультируйтесь с врачом для корректировки лечения.

 

 

 

Хотя готовка — это занятие, приносящее радость и вкусные блюда, важно помнить, что кухня — место, где часто происходят несчастные случаи. Знание правил безопасности, методов профилактики и основ первой помощи помогает снизить риски и правильно действовать в неожиданных ситуациях. Однако при серьёзных несчастных случаях, например, при ожогах, ошпариваниях или глубоких порезах острыми предметами, рекомендуется немедленно обратиться в госпиталь Фьятай Пахолйотин, где работают специализированные врачи и используется современное оборудование для безопасного и адекватного лечения, что позволит вам быстро восстановить качество жизни и вернуться к привычной жизни.

 

 

 

Доцент, д.м.н. Приида Самритпрадит
Специалист по лапароскопической хирургии
Госпиталь Фьятай Пахолйотин